Koloke / Ayam Fillet Crispy Saus Padang.
Kawan-kawan dapat membuat Koloke / Ayam Fillet Crispy Saus Padang hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Koloke / Ayam Fillet Crispy Saus Padang yuk!
Bahan-bahan Koloke / Ayam Fillet Crispy Saus Padang
- Gunakan 200 g of ayam fillet, bubuhi jeruk nipis.
- Gunakan 2 sdm of tepung terigu.
- Gunakan 1 sdm of tepung maizena.
- Diperlukan 1 btr of telur.
- Sediakan 2 bh of bawang merah.
- Sediakan 4 bh of cabe merah keriting, potong serong, buang biji.
- Gunakan 5 bh of cabe rawit merah, potong serong tipis.
- Diperlukan 3 sdm of saus sambal.
- Gunakan 2 sdm of saus tomat.
- Siapkan 1/2 bh of bawang bombay.
- Siapkan Secukupnya of garam.
- Gunakan Secukupnya of gula.
- Sediakan Secukupnya of lada.
- Dibutuhkan Secukupnya of penyedap rasa (optional).
- Dibutuhkan Secukupnya of air.
Cara memasak Koloke / Ayam Fillet Crispy Saus Padang
- Iris-iris ayam fillet sesuai selera.
- Celupkan ayam yang sudah dipotong-potong ke dalam telur.
- Masukkan ke dalam campuran tepung 2:1 (tepung terigu : tepung maizena).
- Peras ayam hingga air keluar.
- Goreng hingga keemasan, tiriskan.
- Tumis bawang merah dan cabe-cabean pada api kecil.
- Masukkan bawang bombay, saus tomat, saus sambal.
- Koreksi rasa.
- Tambahkan air sedikit saja jika masakan terlalu kental (selera, saya suka yang kental).
- Masukkan ayam yang sudah digoreng tadi ke dalam saus yang sudah dibuat.
- Aduk perlahan dalam api kecil sebentar saja, sambil ditekan supaya bumbu saus meresap.
- Sajikan dan masak dengan gembira.
