Ayam Crispy Saus Asam Manis a.k.a Koloke. Cara masak koloke / ayam asam manis mudah dan enak!!! Kalau di telusuri konon resep ayam koloke saus asam manis punya julukan ayam kuluyuk berasal dari orang cina yang ingin menyebutkan kruyuk-kruyuk ketika perut lapar. Gunakan api sedang ya Bunda, yang bertujuan agar ayam matang merata crispy dan tidak cepat gosong.
Perpaduan dari ayam goreng tepung yang gurih sangat nikmat disajikan bersama saus asam manis.
Umumnya saus asam manis tersebut berisi potongan Tapi jika tidak langsung di makan sebaiknya ayam dan saus di sajikan terpisah yah.
Hal ini untuk menjaga crispy ayam tetap terjaga.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menyiapkan Ayam Crispy Saus Asam Manis a.k.a Koloke hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ayam Crispy Saus Asam Manis a.k.a Koloke!
Bahan-bahan Ayam Crispy Saus Asam Manis a.k.a Koloke
- Diperlukan 250 gr of Ayam dada fillet (potong persegi tipis saja).
- Siapkan 1 buah of wortel potong korek api (rebus sebentar).
- Gunakan 1 buah of timun ambil dagingnya saja (potong segitiga).
- Dibutuhkan 2 biji of cabe merah buang isinya (potong segitiga).
- Diperlukan 1 batang of daun pree.
- Gunakan of Bahan Crispy :.
- Sediakan 1 butir of telur (kocok lepas).
- Diperlukan 1,5 sdm of tepung tapioka (campuran telur).
- Sediakan of Masako secukupnya (campuran telur).
- Diperlukan 7-10 sdm of tepung tapioka.
- Siapkan 1 sdt of masako.
- Dibutuhkan 1 sdt of lada bubuk.
- Dibutuhkan of Minyak goreng secukupnya (utk menggoreng ayam crispy).
- Gunakan of Bahan Saus :.
- Dibutuhkan 2 siung of bawang putih (cincang halus).
- Siapkan 1 buah of bawang bombay (potong dadu).
- Dibutuhkan 2 sdm of saus tiram.
- Diperlukan 2 sdm of saus tomat.
- Sediakan 2 sdm of saus sambal.
- Dibutuhkan 1 sdt of cuka.
- Siapkan 1 sdm of tepung tapioka larutkan dengan 6 sdm air.
- Diperlukan secukupnya of Lada, Garam, Gula.
- Sediakan of Minyak secukupnya (utk menumis).
- Sediakan secukupnya of Air.
Saus asam manis sangat multi fungsi, seperti untuk bahan campuran aneka olahan dan masakan, sebagai siraman, dan untuk topping berbagai makanan goreng-gorengan biasa maupun goreng tepung crispy renyah, misal ayam goreng, ikan goreng, udang goreng, cumi goreng, dan lain-lain. Ayam Asam Manis Nanas Ala Restaurant Versi Rumahan Kuluyuk Ayam Koloke Ayam. Resep Udang Goreng Tepung Crispy Saus Asam Manis Super Kriuk Ala Restoran Seafood. Resep ayam koloke saus asam manis (ayam kuluyuk) dan cara membuat ayam koloke nanas lengkap kreasi resep ayam kuluyuk asam manis pedas dan tips masak koloke.
Langkah-langkah memasak Ayam Crispy Saus Asam Manis a.k.a Koloke
- Siapkan telur, tepung tapioka, penyedap rasa. Kocok lepas. Masukkan ayam yg sdh dipotong fillet..
- Kemudian lumuri ayam dengan tepung tapioka kering. Kepal kepal agar tepung menempel pada ayam..
- Panaskan minyak, goreng ayam sampai agak kering. Angkat, sisihkan..
- Panaskan sedikit minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai sedikit layu. Tambahkan air secukupnya. Tambahkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, garam, gula, lada, cuka..
- Masukkan wortel dan cabe merah. Biarkan mendidih sebentar. Tambahkan larutan tepung tapioka. Tes rasa..
- Kemudian masukkan ayam crispy, mentimun, dan daun pre. Biarkan mendidih sebentar. Angkat sajikan..
Koloke ayam jadi salah satu masakan Chinese food paling favorit di Indonesia. Masukkan saus ke dalam wok, biarkan beberapa saat hingga mendidih, lalu aduk hingga rata bersama sayuran. Terakhir, masukkan ayam goreng dan campur hingga seluruh permukaan ayam terkena saus. Bunda bikin ayam bumbu balado plis aku gak tau caranya. Ayam Goreng Tepung Saus Asam Manis.
