Steak Ayam Crispy dengan Saus Barbeque Homemade.
Sobat dapat menghidangkan Steak Ayam Crispy dengan Saus Barbeque Homemade hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Steak Ayam Crispy dengan Saus Barbeque Homemade yuk!
Bahan-bahan Steak Ayam Crispy dengan Saus Barbeque Homemade
- Gunakan 2 ptg of fillet dada ayam. Potong tipis lebar.
- Diperlukan 1 bh of jeruk nipis.
- Gunakan of Bahan pelapis:.
- Sediakan 8 sdm of tepung terigu.
- Sediakan 3 sdm of tepung maizena.
- Sediakan 1/2 of sdt-1sdt garam (sesuai selera).
- Dibutuhkan 1/2 sdm of bawang putih bubuk/1siung bawang putih, haluskan.
- Sediakan 1/2 sdt of lada bubuk.
- Siapkan 1 btr of telur ayam, kocok lepas.
- Dibutuhkan of Bahan saus Barbeque:.
- Sediakan 1 siung of bawang putih, cincang halus.
- Sediakan 1/2 siung of bawang bombay, cincang halus.
- Siapkan 1 sdm of tepung maizena.
- Gunakan 1/2 sdt of lada hitam.
- Sediakan 25 gr of asam jawa.
- Sediakan Sejumput of pala bubuk.
- Dibutuhkan 3 bh of cengkeh.
- Gunakan 1 keping of gula merah, pilih yang berwarna gelap. Iris halus.
- Diperlukan 1/2 sdt of garam.
- Diperlukan 2 sdt of gula pasir.
- Diperlukan 400 ml of air.
- Gunakan 1 sdm of margarin untuk menumis.
- Diperlukan of Pelengkap:.
- Gunakan of Jagung pipil rebus.
- Gunakan of Wortel rebus.
- Siapkan of Buncis rebus.
- Gunakan of Kentang goreng.
Langkah-langkah membuat Steak Ayam Crispy dengan Saus Barbeque Homemade
- Kucuri ayam dengan secukupnya air perasan jeruk nipis. Diamkan selama 10mnt. Cuci bersih.. Pukul pukul..
- Campur tepung terigu, tepung maizena, bawang putih bubuk, garam dan lada bubuk. Aduk rata. Baluri ayam dengan tepung pelapis sampai rata..
- Kemudian celupkan satu persatu potongan ayam yang sudah dibaluri tepung kedalam kocokan telur sampai rata. Lalu pindahkan kembali ketepung pelapis, baluri kembali sampai rata..
- Panaskan secukupnya minyak goreng, lalu goreng ayam yang sudah terbalur tepung sampai kuning kecoklatan. Angkat. Tiriskan. Sisihkan dahulu..
- Buat saus Barbequenya; panaskan margarin, lalu tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan tepung maizena. Aduk cepat..
- Tambahkan air, gula merah, asam jawa, cengkeh, garam, gula pasir, pala bubuk dan lada bubuk. Aduk rata, masak sampai meletup letup dan saus mengental. Cek rasa sampai pas. Matikan api. Buang butiran cengkeh. Dinginkan suhu ruangan.
- Setelah saus dingin, blender sampai halus. Jika saus terlalu kental, boleh di panaskan kembali selama 2-3mnt..
- Tata steak ayam dalam wadah saji dan siram dengan saus Barbeque. Sajikan dengan sayuran rebus dan kentang goreng..
