Cara Membuat Mie Titi khas Makassar yang Renyah!

Mie Titi khas Makassar.

Kawan-kawan dapat menghidangkan Mie Titi khas Makassar hanya dengan menggunakan 29 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Mie Titi khas Makassar!

Bahan Mie Titi khas Makassar

1. Gunakan 500 gr of mie basah, cari yang tipis seperti lidi. Di sini saya pakai misua (lihat gambar).
2. Dibutuhkan 500 ml of minyak untuk menggoreng mie.
3. Gunakan of Bahan kuah :.
4. Dibutuhkan sesuai selera of Seafood (udang, cumi, kepiting, dll).
5. Diperlukan 5 biji of bakso sapi /sosis.
6. Siapkan 5 biji of bakso ikan.
7. Gunakan 100 gr of daging ayam filet, potong dadu.
8. Gunakan 2 buah of hati ampela ayam, rebus sebentar lalu potong dadu.
9. Siapkan sesuai selera of Sawi hijau.
10. Sediakan sesuai selera of Sawi putih.
11. Gunakan 1 batang of Daun bawang, iris 1 cm.
12. Diperlukan 5 siung of bawang putih, keprek lalu cincang halus.
13. Siapkan 3 siung of bawang merah, cincang halus.
14. Dibutuhkan 1 siung of bawang bombay, cincang halus.
15. Dibutuhkan 1 cm of jahe, keprek.
16. Gunakan 1 sdm of minyak wijek.
17. Diperlukan 1 sdt of kecap asin.
18. Siapkan 1 sdm of saus tiram.
19. Sediakan 500 ml of air kaldu ayam.
20. Sediakan 2 sdm of maizena, larutkan dengan sedikit air.
21. Sediakan 1 butir of telur ayam, kocok lepas.
22. Sediakan secukupnya of Garam.
23. Dibutuhkan sedikit of Merica.
24. Diperlukan sedikit of Penyedap.
25. Siapkan secukupnya of Minyak untuk menumis.
26. Gunakan of Bahan pelengkap :.
27. Sediakan 1 buah of Jeruk nipis.
28. Siapkan sesuai selera of Acar cabe.
29. Dibutuhkan sesuai selera of Saos sambal.

Langkah-langkah membuat Mie Titi khas Makassar

1. Goreng mie ke dalam minyak yang banyak hingga garing dan kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan..
2. Siapkan bahan kuah :.
3. Panaskan minyak. Tambahkan minyak wijen, tumis bawang putih, bawang merah, bawang bombay dan jahe hingga harum..
4. Tambahkan kecap asin dan saos tiram. Aduk. Masukkan air kaldu. Tunggu hingga mendidih..
5. Masukkan bahan isian. Seafood, bakso, daging ayam, hati dan ampela..
6. Masukkan sayuran, tunggu hingga sedikit layu..
7. Masukkan larutan maizena hingga kuah mengental. Masukkan telur, aduk segera agar telur pecah. Masukkan garam, merica, dan penyedap. Matikan api..
8. Cara penyajian :.
9. Siapkan mie ke dalam piring. Siram dengan kuah. Lebih sedap di santap dengan menambah bahan pelengkap..