15. Steak Ayam crispy.
Kalian dapat menghidangkan 15. Steak Ayam crispy hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin 15. Steak Ayam crispy yuk!
Bahan-bahan 15. Steak Ayam crispy
- Gunakan 500 gram of dada ayam fillet.
- Dibutuhkan of Bahan marinasi (haluskan):.
- Siapkan 2 siung of bawang putih.
- Sediakan 1 cm of jahe.
- Dibutuhkan 3 sdm of susu cair.
- Gunakan 1/2 sdt of lada bubuk.
- Gunakan 1 sdt of garam.
- Siapkan of Bahan kering (campur jadi satu) :.
- Diperlukan 50 gram of tepung maizena.
- Dibutuhkan Secukupnya of garam, lada bubuk, kaldu bubuk.
- Siapkan of Bahan saos :.
- Siapkan 1 buah of bawang putih, cincang halus.
- Siapkan 1/2 buah of bawang bombai,cincang halus.
- Diperlukan 1/2 sdt of lada hitam.
- Diperlukan 1 sdm of tepung maizena.
- Diperlukan 25 gram of asam jawa (saya terlalu asam, jd dikurangi).
- Gunakan Sejumput of pala.
- Dibutuhkan 3 butir of cengkeh.
- Diperlukan 60 gram of gula jawa warna gelap.
- Siapkan 1/2-1 sdt of garam / sesuai selera.
- Siapkan 2 sdt of gula pasir.
- Diperlukan 400 ml of air.
- Diperlukan of Margarin untuk menumis.
- Siapkan of Pelengkap : buncis & wortel.
Langkah-langkah memasak 15. Steak Ayam crispy
- Potong ayam memanjang, cuci kemudian balut dengan bumbu marinasi, simpan dikulkas (semalam lbh bagus).
- Keluarkan ayam, kemudian balut dengan bahan kering sampai semua daging tertutup tepung, goreng dengan api kecil sampai matang. Saya bikin 2 versi, balur tepung dan polosan. Yg polosan selesai keluar dari kulkas lgsg di bakar di wajan teflon sampai matang.
- Buat saosnya: Panaskan 1 sdm margarin tambahkan bawang putih dan bawang bombai..
- Tumis sampai harum, Masukkan maizena aduk cepat, tambahakan air, asam jawa, gula jawa, gula pasir, garam, pala, lada dan cengkih..
- Aduk sampai meletup letup dan kental. Cicipi rasa dan angkat.(Kekentalan saos silakan disesuaikan, jika kurang kental bisa ditambah dengan tepung maizena yang dicairkan lebih dulu.).
- Biarkan dingin, Ambil cengkeh dan asam jawa kemudian blender saos..
- Tata ayam dan pelengkapnya dalam piring, Sajikan.
