Name: Steak Ayam Crispy
Ingredients: 2 potong dada ayam; 2 sdm air Jeruk nipis; 1 butir telur, kocok lepas; 8 sdm terigu serba guna; 3 sdm maizena; Secukupnya garam; 1/2 sdt lada bubuk; 1/2 sdm bawang putih bubuk (bisa pakai 1 buah yang fresh, haluskan); Saos:; 1 buah bawang putih, cincang halus; 1/2 buah bawang bombai,cincang halus; 1 sdm tepung maizena; 1/2 sdt lada hitam; 25 gram asam jawa; sejumput pala; 3 butir cengkih; 60 gram gula jawa (warna gelap); 1/2 sdt-1 sdt garam (sesuai selera); 2 sdt gula pasir; 400 ml air putih; 1 sdm margarin untuk menumis; Pelengkap:; Kentang goreng; Kacang polong rebus, wortel rebus, jagung pipil rebus, dan salad mix

Steak Ayam Crispy.

Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menghidangkan Steak Ayam Crispy hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Steak Ayam Crispy yuk!

Bahan Steak Ayam Crispy

Dibutuhkan 2 potong of dada ayam.
Gunakan 2 sdm of air Jeruk nipis.
Siapkan 1 butir of telur, kocok lepas.
Sediakan 8 sdm of terigu serba guna.
Gunakan 3 sdm of maizena.
Siapkan Secukupnya of garam.
Sediakan 1/2 sdt of lada bubuk.
Sediakan 1/2 sdm of bawang putih bubuk (bisa pakai 1 buah yang fresh, haluskan).
Sediakan of Saos:.
Dibutuhkan 1 buah of bawang putih, cincang halus.
Sediakan 1/2 buah of bawang bombai,cincang halus.
Dibutuhkan 1 sdm of tepung maizena.
Dibutuhkan 1/2 sdt of lada hitam.
Gunakan 25 gram of asam jawa.
Gunakan sejumput of pala.
Diperlukan 3 butir of cengkih.
Gunakan 60 gram of gula jawa (warna gelap).
Diperlukan 1/2 of sdt-1 sdt garam (sesuai selera).
Gunakan 2 sdt of gula pasir.
Siapkan 400 ml of air putih.
Diperlukan 1 sdm of margarin untuk menumis.
Sediakan of Pelengkap:.
Siapkan of Kentang goreng.
Siapkan of Kacang polong rebus, wortel rebus, jagung pipil rebus, dan salad mix.

Cara memasak Steak Ayam Crispy

Beri ayam perasan air jeruk diamkan 10 menit, cuci bersih, lalu potong tipis lebar jadi 4-6 buah(sesuai selera) pukul2. Sisihkan. Campur tepung terigu, maizena. Garam dan lada. Guling2kan ayam kedalam campuran tepung,.
Lalu celupkan kedalam kocokan telur,.
Gulingkan ke tepung lagi..
Goreng hingga matang..
Buat saosnya: Panaskan 1 sdm margarin tambahkan bawang putih dan bawang bombai..
Tumis sampai harum, Masukkan maizena aduk cepat, tambahakan air, asam jawa, gula jawa, gula pasir, garam, pala, lada dan cengkih..
Aduk sampai meletup letup dan kental. Cicipi rasa dan angkat.(Kekentalan saos silakan disesuaikan, jika kurang kental bisa ditambah dengan tepung maizena yang dicairkan lebih dulu.).
Biarkan dingin, buang butiran cengkih, lalu haluskan..
Masak kembali selama 2-3 menit jika terlalu kental..
Sajikan. Tata steak ayam crispy dipiring, tambahkan bahan pelengkap lalu siram dengan saosnya..