Name: Chicken Steak Crispy
Ingredients: 1/4 kg dada ayam, fillet, iris tipis jadi 2 bagian; Bahan Marinasi :; 2 siung bawang putih, haluskan; 1/2 sdt merica bubuk; Secukupnya garam; Secukupnya kaldu bubuk ayam; 1 butir telor, kocok; Bahan Pelapis :; 5 sdm tepung terigu; 1 sdm tepung maizena; Secukupnya garam; Secukupnya kaldu bubuk; Bahan Saus :; 1 sdt margarin; 1 siung bawang putih, cincang halus; 6 sdm saus sambal; 2 sdm saus tomat; 4 sdm saus tiram; 1/2 sdt merica; 1/2 sdt cabe bubuk / boncabe; 100 ml air; 1 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air; Bahan Pelengkap :; 1/2 jagung, pipil; 6 buah buncis, potong-potong; 1 buah wortel, potong korek api; 1 buah kentang, potong memanjang

Chicken Steak Crispy.

Sobat dapat menyiapkan Chicken Steak Crispy hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Chicken Steak Crispy!

Bahan Chicken Steak Crispy

Sediakan 1/4 kg of dada ayam, fillet, iris tipis jadi 2 bagian.
Gunakan of Bahan Marinasi :.
Diperlukan 2 siung of bawang putih, haluskan.
Dibutuhkan 1/2 sdt of merica bubuk.
Dibutuhkan Secukupnya of garam.
Gunakan Secukupnya of kaldu bubuk ayam.
Siapkan 1 butir of telor, kocok.
Gunakan of Bahan Pelapis :.
Siapkan 5 sdm of tepung terigu.
Dibutuhkan 1 sdm of tepung maizena.
Sediakan Secukupnya of garam.
Siapkan Secukupnya of kaldu bubuk.
Diperlukan of Bahan Saus :.
Sediakan 1 sdt of margarin.
Dibutuhkan 1 siung of bawang putih, cincang halus.
Siapkan 6 sdm of saus sambal.
Gunakan 2 sdm of saus tomat.
Dibutuhkan 4 sdm of saus tiram.
Diperlukan 1/2 sdt of merica.
Gunakan 1/2 sdt of cabe bubuk / boncabe.
Sediakan 100 ml of air.
Diperlukan 1 sdm of maizena, larutkan dengan sedikit air.
Diperlukan of Bahan Pelengkap :.
Dibutuhkan 1/2 of jagung, pipil.
Dibutuhkan 6 buah of buncis, potong-potong.
Siapkan 1 buah of wortel, potong korek api.
Gunakan 1 buah of kentang, potong memanjang.

Cara memasak Chicken Steak Crispy

Cuci bersih sayuran bahan pelengkap (jagung, buncis,wortel), lalu rebus sampai empuk. Angkat dan tiriskan..
Cuci kentang, lalu beri 1 sdm maizena dan sedikit garam aduk rata, goreng hingga kecoklatan. Sisihkan..
Cuci bersih ayam, lalu pukul-pukul pelan menggunakan alat pemukul daging (atau pakai ulekan). Beri bahan marinasi, kecuali telor. Aduk rata, masukan kulkas sekitar 30-60menit, biarkan sampai bumbu meresap..
Keluarkan ayam dari kulkas, masukan kocokan telor, aduk rata. Lalu gulingkan ke bahan pelapis (jika ayam sudah asin, bahan pelapis tidak perlu pakai garam, kaldu bubuk). Masukan lagi ke kocokan telor, gulingkan kembali ke bahan pelapis sambil dicubit cubit biar crispy. Goreng ayam menggunakan api kecil sampai menguning. Sisihkan..
Panaskan margarin, tumis bawang putih sampai harum, lalu masukan semua bahan saus kecuali larutan maizena, aduk rata, masak hingga mendidih. Masukan larutan maizena, aduk cepat sampai mengental, angkat..
Penyajian : tata bahan pelengkap di piring, lalu taruh ayam crispy, siram dengan saus yg masih panas..