Steak Kulit Ayam Krispy. Kalau beli ayam kulitnya selalu saya pisahkan dari dagingnya. Sebab kurang begitu suka kalau diolah bersama kulitnya. Resep Kulit Ayam Krispi Tahan Lama Anti Gagal ala Chicken Skin KFC Indonesia Pada kesempatan kali ini Dapur Aby akan membagikan olahan makanan dari kulit.
Dalam resep kulit ayam krispy ini kita menggunakan tepung bumbu racikan dengan rempah-rempah asli Indonesia yang pastikan bakal bikin kulit ayam terasa garing, gurih dan kriuk.
Tapi kalau pengin yang praktis bisa menggunakan tepung bumbu serbaguna seperti Sasa dan juga tepung serbaguna.
Langkah pertama supaya kulit ayam krispi adalah dengan membuang semua lemak yang ada di bawah kulit ayam.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menghidangkan Steak Kulit Ayam Krispy hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Steak Kulit Ayam Krispy!
Bahan Steak Kulit Ayam Krispy
- Dibutuhkan of Kulit Ayam Krispy :.
- Gunakan 8 sdm of tepung terigu protein rendah.
- Dibutuhkan 3 sdm of tepung beras.
- Siapkan 1/4 sdt of merica bubuk.
- Diperlukan 1/4 sdt of garam.
- Dibutuhkan 1/4 sdt of kaldu bubuk.
- Diperlukan 1 of kulit dada ayam.
- Diperlukan of Saos steak:.
- Sediakan 1/2 of bawang bombay.
- Sediakan 1 of bawang putih.
- Sediakan 1 sdm of saos tiram.
- Siapkan 1 sdm of kecap manis.
- Diperlukan 1 sdt of lada hitam.
- Siapkan 1 sdm of tepung terigu.
- Dibutuhkan 250 ml of air.
- Siapkan secukupnya of Garam.
- Sediakan 1 sdm of margarin untuk menumis.
Meski tanpa lemak, kulit ayam tetap bisa enak, kok. Selain itu, menghilangkan lemak pada kulit ayam juga mencegah kulit ayam goreng bau tengik. Cuci bersih kulit ayam dengan air mengalir. Lumuri kulit ayam dengan bumbu dan perasan jeruk nipis.
Langkah-langkah memasak Steak Kulit Ayam Krispy
- Membuat kulit ayam krispy : Campur tepung terigu, tepung beras, lada bubuk, garam dan kaldu bubuk untuk bahan kering.
- Ambil 3 sdm tepung larutkan dengan air untuk bahan basah.
- Celupkan kulit ayam ke dalam bahan basah lalu masukkan ke dalam bahan kering. Lalu kepal dan kibas"kan.
- Goreng ke dalam minyak panas. Pastikan semua bagian kulit ayam terkena minyak semua.
- Angkat dan tiriskan.
- Saos steak : tumis bawang bombay dan bawang putih dengan margarin.
- Masukkan 1 sdm tepung yg sudah dilarutkan dengan 250 ml air.
- Tambahkan saos tiram, kecap manis, lada hitam bubuk dan garam. Tunggu sampai mengental.
- Sajikan kulit ayam krispy bersama bahan pelengkap. Tuang saos steak di atas kulit ayam krispy.
Steak ayam goreng mulai banyak digemari seiring dengan cita rasanya yang sesuai dengan lidah kita. Inilah rahasia resep steak ayam goreng krispi dengan saus kental yang menggoyang lidah anda. Karena kulit ayam bukan cuma tentang 'kriukkriuk' saat dibuat crispy saja. Dimakan tanpa daging, kulit ayam tetap bisa memberikan kepuasan tak terkira. Biasanya sih kulit ayam itu dimakan saat dibuat crispy, tapi apa kamu nggak penasaran dengan resep kulit ayam.
