Resep: Koloke Ayam (Ayam Krispi Saus Asam Manis) Anti Ribet!

Koloke Ayam (Ayam Krispi Saus Asam Manis).

Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menyiapkan Koloke Ayam (Ayam Krispi Saus Asam Manis) hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Koloke Ayam (Ayam Krispi Saus Asam Manis)!

Bahan Koloke Ayam (Ayam Krispi Saus Asam Manis)

1. Gunakan 1 potong of Dada ayam (potong dadu kecil).
2. Siapkan 1/2 bagian of Zucchini/timun iris (optional).
3. Diperlukan 1 mangkuk of Nanas iris.
4. Siapkan 2 bh of Jamur kancing iris (optional).
5. Gunakan of °Bumbu marinasi ayam :.
6. Gunakan 1 sdm of Saus tiram (Saori).
7. Siapkan 1 sdt of lada bubuk.
8. Gunakan of °Tepung ayam :.
9. Dibutuhkan of Tepung bumbu kentucky serbaguna.
10. Dibutuhkan of Air.
11. Diperlukan of °Bumbu saus :.
12. Gunakan 2 siung of Bawang putih*.
13. Diperlukan 3 siung of Bawang merah*.
14. Gunakan 5 bj of Cabe rawit merah* (optional).
15. Diperlukan Sesuai selera of Saus cabe (sy pakai merk Del Monte).
16. Siapkan 1 sdm of Saus tiram.
17. Diperlukan 1/2 sdt of Kecap manis (Bango) / optional.
18. Dibutuhkan Secukupnya of Gula pasir.
19. Siapkan Secukupnya of Lada bubuk.
20. Diperlukan Secukupnya of Penyedap rasa ayam.
21. Sediakan of Air.

Cara memasak Koloke Ayam (Ayam Krispi Saus Asam Manis)

1. Setelah ayam dimarinasi, buat adonan kental dr sebagian tpung bumbu, sebagian kering. Celup di tepung kental lalu balur tepung kering, goreng golden crispy. Sisihkan.
2. Bikin sausnya. Rebus dulu bahan yg sy kasih tanda (*) hingga layu lalu blender hingga halus..
3. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu blender hingga harum, tambahkan air sesuai selera mau seberapa bikin sausnya, didihkan..
4. Tambahkan kurleb 3-4 sdm saus cabe, secukupnya saus tiram, lada bubuk. Tes rasa dulu. Baru koreksi dgn menambah gula pasir atau penyedap. Sampai rasanya mantap. Manis asem pedes gurih..
5. Stelah saus agak mengental, masukkan zucchini/timun, nanas dan jamur. Masak hingga tanak. Sajikan.. (Kalau mau ayamnya dimix/ditumis bareng sama sausnya, bisa. Kalau sy dipisah, disiram sendiri gitu sausnya hehe..).