Koloke (ayam chrispy asam manis). Berikut kami sajikan resep koloke ayam asam manis gurih yang bisa Anda coba sendiri di rumah. Nah, itulah resep koloke ayam dengan sambal asam manis yang gurih dan juga renyah. Kini Anda dapat mencicipi makanan oriental ini tanpa perlu mengeluarkan banyak uang untuk membelinya.
Ayam Goreng Tepung Saus Asam Manis.
Resep Ayam Kuluyuk - Ayam kuluyuk merupakan salah satu makanan khas yang berasal dari China.
Jadi jangan aneh lagi jika ayam kuluyuk yang sering disebut ayam koloke ini sering di temui di Perpaduan dari ayam goreng tepung yang gurih sangat nikmat disajikan bersama saus asam manis.
Kawan-kawan dapat membuat Koloke (ayam chrispy asam manis) hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Koloke (ayam chrispy asam manis)!
Bahan-bahan Koloke (ayam chrispy asam manis)
- Dibutuhkan 1/4 kg of dada ayam fillet (potong kotak²).
- Siapkan 1 buah of cabe merah besar (buang biji).
- Diperlukan 1 buah of cabe merah hijau (buang biji).
- Siapkan 1 buah of jagung manis pipil.
- Sediakan 1 buah of wortel.
- Diperlukan 1 buah of tomat.
- Diperlukan 1/2 buah of bawang bombay.
- Gunakan 3 of bawang putih.
- Diperlukan 1 bungkus of tepung serbaguna (sajiku).
- Siapkan 1 bungkus of royco ayam.
- Gunakan 1/2 buah of timun (buang bagian tengah dan biji).
- Siapkan 2 sdm of kecap ikan.
- Siapkan 2 sdm of saori.
- Diperlukan 2 sdm of tepung maizena dilarutkan dalam 50 ml air hangat.
- Siapkan 100 ml of air.
- Siapkan 4 sdm of saus tomat.
- Gunakan 2 sdm of minyak goreng (untuk menumis).
- Dibutuhkan 500 ml of minyak goreng (untuk goreng ayam tepungnya).
- Dibutuhkan secukupnya of Garam, gula.
Koloke merupakan makanan khas oriental berbahan dasar ayam filet. Koloke memang tidak setenar fuyunghai dan capcay. Tetapi, hidangan ini memiliki rasa yang tidak kalah lezat dari keduanya. Setelah dilumuri tepung dan digoreng, ayam disiram dengan saus asam manis.
Langkah-langkah memasak Koloke (ayam chrispy asam manis)
- Cuci ayam setelah di fillet dan potong dadu. Jangan terlalu tipis/tebal potongnya, ya. Tiriskan ± 5 menit, lalu masukkan ke tepung bumbu yg telah dicairkan. Diamkan sebentar..
- Geprek dan cacah bawang putih dan bawang bombay. Iris bentuk korek api untuk wortel, mentimun, cabe merah + hijau, dan tomat. Sisihkan..
- Nyalakan api kompor, dan siapkan wajan beserta minyaknya. Tunggu sampai minyak panas. Lalu masukkan 1 per 1 potongan ayam dalam penggorengan. Angkat sekiranya sudah berwana coklat keemasan. Jangan sampai gosong 😀 diamkan sampai dingin..
- Di tungku 1 nya, nyalakan api, dan siapkan wajan lain beserta minyaknya. Jika minyak sudah panas, masukkan bawang putih dan bawang bombay. Tumis sampai harum. Lalu masukkan jagung, wortel, mentimun, cabe merah+hijau, aduk² sampai terlihat agak layu. Kemudian setelah agak layu dan empuk sayuran² itu, tambahkan air lalu beri garam, gula, royco, kecap ikan,saus tomat dan saori. Aduk lagi. Jika sudah mendidih baru masukkan larutan maizena. Tunggu mendidih..
- Ketika saus dan sayuran itu sudah mendidih, baru masukkan ayam tepung yg ditiriskan tadi. Aduk sebentar. Diamkan 5 menit, lalu angkat. Dan siap di sajikan. Jangan lupa matikan kompor. 😇.
Masakan Ayam - Cara Memasak Ayam Koloke Asam Manis Ala DapurUmami , Olahan ayam ini bermacam macam ada ayam goreng kecap manis Begitulah cara memasak Ayam Koloke Asam Manis Pedas Ala DapurUmami, olahan ayam kreasi terbaru dari dapurumami yang patut anda coba. Koloke, atau kuluyuk, merupakan salah satu masakan Tionghoa-Indonesia yang menggunakan bahan baku dari daging ayam, ikan, udang, jamur dan dibumbui dengan saus asam manis merah. Di negara asalnya, makanan ini biasanya disebut sebagai Gou Lao Rou. Terus ayam di gulirkan di atas tepung tapioka, lalu ayam di goreng di dalam minyak. Ayam Asam Manis Nanas Ala Restaurant Versi Rumahan Kuluyuk Ayam Koloke Ayam.
