Resep: Koloke / ayam kuluyuk Anti Ribet!

Koloke / ayam kuluyuk. Chicken Duck Ayam Bebek Beef Pork Sapi Babi Fish Shrimp Udang Egg Tofu Telur Tahu Rice Baluri ayam dng terigu+bak.soda, celup di telur kmd baluri dng panir. Try this Ayam Kuluyuk or Koloke, an Indonesin Chinese (Peranakan) way of your sweet and sour chicken! I don't recall Ayam Kuluyuk menu at Chinese street food vendors when I lived in Bogor.

Silahkan sajikan koloke ayam yang enak ini selagi masih hangat. Koloke ayam ini sangat pas dinikmati bersama dengan sepiring nasi putih hangat untuk menemani makan siang atau makan. Resep Ayam Kuluyuk - Ayam kuluyuk merupakan salah satu makanan khas yang berasal dari China. Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menghidangkan Koloke / ayam kuluyuk hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Koloke / ayam kuluyuk yuk!

Bahan-bahan Koloke / ayam kuluyuk

1. Dibutuhkan of Bahan marinasi ayam:.
2. Siapkan 250 gr of ayam.
3. Gunakan 1 sdt of garam.
4. Gunakan 1/2 sdm of kecap ikan/kecap asin.
5. Diperlukan 1 sdt of gula.
6. Dibutuhkan of Saos :.
7. Dibutuhkan 7 sdm of saos tomat.
8. Gunakan 5 sdm of saos sambal.
9. Dibutuhkan of Bawang bombay kecil.
10. Gunakan 4 siung of bawang putih cincang.
11. Sediakan 1 of wortel iris tipis memanjang.
12. Siapkan 1/4 of nanas potong kotak.
13. Diperlukan 2 batang of daun bawang.
14. Dibutuhkan of Jahe 1 cm geprek.
15. Sediakan 1 sdm of kaldu bubuk.
16. Sediakan 2 sdm of minyak wijen.
17. Diperlukan of Garam dan gula.
18. Diperlukan of Air.
19. Diperlukan of Larutan maizena (1/2 sdm larutkan dng air).
20. Diperlukan of Tepung :.
21. Sediakan 5 sdm of maizena.
22. Sediakan 2 sdm of terigu.
23. Diperlukan 1/2 sdt of backing powder.
24. Dibutuhkan 1/2 sdt of garam.

Jadi jangan aneh lagi jika ayam kuluyuk yang sering disebut ayam koloke ini sering di temui di. Olahan ayam yang disebut ayam kuluyuk atau ayam koloke ini menjadi salah satu sajian favorit di restoran Chinese food. Resep ayam kuluyuk ini menggunakan bahan dasar ayam fillet. Koloke, atau kuluyuk, merupakan salah satu masakan Tionghoa-Indonesia yang menggunakan bahan baku dari daging ayam, ikan, udang, jamur dan dibumbui dengan saus asam manis merah.

Cara membuat Koloke / ayam kuluyuk

1. Pertama iris2 ayam bisa memanjang atau kotak sesuai selera. Taruh ayam dlm wadah dan campur dng bahan marinasinya lalu simpan dalam kulkas sambil kita menyiapkan bahan untuk saos..
2. Potong2 wortel memanjang, potong nanas kotak2. Siapkan wajan dan beri minyak lalu Oseng bawang putih dan bawang bombay, masukkan daun bawang dan jahe oseng sampai wangi. Bila sdh wangi masukkan wortel dan beri air. Masukkan saos tomat, saos sambal, minyak wijen, kaldu bubuk, garam dan gula. Masak hingga wortel agak empuk lalu masukkan nanas. Koreksi rasa. Bila rasa sdh pas dan wortel nanas sdh empuk. Beri larutan air maizena. Dan tunggu hingga mendidih. Bila sdh angkat..
3. Siapkan tepung kering untuk baluran ayam. Campur tepung maizena, terigu, backing powder dan garam dlm wadah. Lalu masukkan telor ke dlm wadah ayam dan aduk. Bila sdh tercampur masukkan ayam ke tepung kering. Ulangi sampai habis. Goreng ayam sampai kecokelatan..
4. Untuk ayam hanya aku goreng separoh. Sisanya aku masukkan kulkas untuk digoreng nanti supaya pas makan masih hangat dan kriuk. Selamat mencoba...

Di negara asalnya, makanan ini biasanya disebut sebagai Gou Lao Rou. Ayam koloke atau ayam kuluyuk merupakan masakan oriental dengan citarasa asam dan manis, ayam yang digunakan umumnya menggunakan ayam fillet untuk memudahkan menyantapnya. Sajikan dengan sepiring nasi hangat agar semakin istimewa. Resep Ayam Kuluyuk Sweet And Sour Chicken. Cara Masak Koloke Ayam Asam Manis Mudah Dan Enak.