Koloke Ayam Saus Manis. Selain daging ayam, membuat masakan koloke yang juga punya julukan ayam goreng tepung saus asam manis kini tak melulu hanya menggunakan daging ayam saja. Karena kini Bunda bisa membuat koloke dengan menggunakan jamur, ikan (koloke ikan kakap, koloke ikan gurami) dan udang. Koloke ayam ini sangat pas dinikmati bersama dengan sepiring nasi putih hangat untuk menemani makan siang atau makan malam Anda.
Koloke merupakan makanan khas oriental berbahan dasar ayam filet.
Koloke memang tidak setenar fuyunghai dan capcay.
Setelah dilumuri tepung dan digoreng, ayam disiram dengan saus asam manis.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat memasak Koloke Ayam Saus Manis hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Koloke Ayam Saus Manis yuk!
Bahan Koloke Ayam Saus Manis
- Dibutuhkan 1/4 of dada ayam.
- Dibutuhkan of Bahan Tepung Crispy.
- Sediakan 3 sdm of tepung maizena.
- Siapkan 1 sdm of tepung beras.
- Gunakan 1 sdm of tepung terigu.
- Diperlukan of Lada.
- Gunakan of Garam.
- Sediakan of Bahan Saus.
- Diperlukan 1/2 of bawang india/bombay.
- Gunakan Irisan of kecil wortel (sisa bikin mpasi).
- Diperlukan 2 buah of tomat.
- Dibutuhkan of Saos cabe.
Saus asam manis sangat multi fungsi, seperti untuk bahan campuran aneka olahan dan masakan, sebagai siraman, dan untuk topping berbagai makanan goreng-gorengan biasa maupun goreng tepung crispy renyah, misal ayam goreng, ikan goreng, udang goreng, cumi goreng, dan lain-lain. Ayam koloke atau ayam kuluyuk merupakan masakan oriental dengan citarasa asam dan manis, ayam yang digunakan umumnya menggunakan ayam fillet untuk memudahkan menyantapnya. Rasa asam bisa dihasilkan dari buah nanas atau pasta tomat dicampur menjadi satu membuat saus ayam. Resep Ayam Kuluyuk - Ayam kuluyuk merupakan salah satu makanan khas yang berasal dari China.
Langkah-langkah membuat Koloke Ayam Saus Manis
- Ayam dicuci bersih, pisahkan daging dengan tulang, potong dadu, lalu marinasi dengan garam dan lada. Diamkan di kulkas min 1 jam.
- Untuk Sausnya.. Bawang dipotong panjang, wortel dan tomat dipotong dadu kecil,.
- Bahan tepung campurkan jadi satu tambahkan garam, lada. Panaskan minyak. Ayam yang dimarinasi tambahkan 2 sdm tepung terigu aduk rata. Lalu cemplungkan ke tepung kering agak dicubit selanjutnya goreng hingga kecoklatan.
- Di kompor lain, tumis bawang, wortel hingga harum lalu masukkan tomat. Masak hingga tomat matang. Selanjutnya tambahkan sedikit air.
- Jika sudah mendidih tambahkan larutan maizena.
Jadi jangan aneh lagi jika ayam kuluyuk yang sering disebut ayam koloke ini sering di temui di Perpaduan dari ayam goreng tepung yang gurih sangat nikmat disajikan bersama saus asam manis. Koloke ayam jadi salah satu masakan Chinese food paling favorit di Indonesia. Masukkan saus ke dalam wok, biarkan beberapa saat hingga mendidih, lalu aduk hingga rata bersama sayuran. Terakhir, masukkan ayam goreng dan campur hingga seluruh permukaan ayam terkena saus. Asam Manis, Saus Padang, Saus Mentega, Saus tiram , Pedas Manis.
