Koloke Ayam (olahan ayam praktis). Hai teman-teman dan sahabatku semuanya dimana pun berada, video kali ini saya masak menu untuk makan malam keluarga yaitu " Ayam Koloke " atau ayam saus. Tips dan Cara Membuat Koloke dan Koloba Daging Giling Lembut Renyah Tidak Alot dan Lezat. Kadangkala kita makan koloke atau koloba (sejenis bakso goreng).
Anda juga dapat menyajikannya bersama dengan masakan Cina lainnya yakni fuyunghai yang.
Lihat juga resep Ayam Kuluyuk, Koloke enak lainnya! #JagoRecookAkuiso_Yogyakarta #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa Mengikuti tantangan jago masaka kali ini harus memasak olahan unggas dan pilihan jatuh pada koloke ayam atau ayam asam manis.
Daging ayam dapat digunakan untuk berbagai macam masakan.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat memasak Koloke Ayam (olahan ayam praktis) hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Koloke Ayam (olahan ayam praktis)!
Bahan Koloke Ayam (olahan ayam praktis)
- Gunakan 500 gr of dada ayam tanpa tulang/ ayam filet.
- Dibutuhkan 250 gr of tepung bumbu serbaguna(saya pakai kobe tepung ayam krispi).
- Dibutuhkan 1/2 sdt of tepung maizena.
- Diperlukan 4 sachet of saus tomat.
- Sediakan 3 sachet of saus cabe.
- Dibutuhkan 1 sdt of minyak wijen.
- Diperlukan 1 buah of wortel.
- Sediakan 2 siung of bawah putih.
- Gunakan 1 buah of bawang bombai (ukuran sedang).
- Sediakan 2 sdm of mentega.
- Siapkan 1/2 sdt of lada.
- Gunakan 1/2 sdt of garam/secukupnya.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of gula/secukupnya.
- Gunakan 150 ml of air.
Salah satu olahan daging ayam ialah koloke. Koloke adalah kuliner yang menggunakan fillet ayam yang dilumuri tepung lalu digoreng dan disiram kuah asam manis. Selain daging ayam, membuat masakan koloke yang juga punya julukan ayam goreng tepung saus asam manis kini tak melulu hanya menggunakan daging ayam saja. Karena kini Bunda bisa membuat koloke dengan menggunakan jamur, ikan (koloke ikan kakap, koloke ikan gurami) dan udang.
Cara memasak Koloke Ayam (olahan ayam praktis)
- Cuci bersih ayam filet, potong dadu.
- Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Sementara itu, lumuri ayam dengan tepung bumbu dengan agak ditekan biar tepung dapat menempel..
- Setelah minyak panas, goreng ayam tepung hingga kering kecoklatan.
- Untuk sausnya.. iris wortel memanjang seukuran korek api.
- Iris bawang putih dan bawang bombai.
- Panaskan mentega dengan api sedang, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga beraroma harum.
- Masukkan irisan wortel, tumis hingga layu. Tambahkan minyak wijen.
- Masukkan saus tomat dan saus cabe (saya pakai yang sachet karena di rumah banyak saus dari makanan yang dibeli, daripada dibuang sayang.. saya kumpulkan untuk masak 😄😄*tentunya sebelum dipakai harus dilihat dulu exp date nya ya bunda).
- Tambahkan 100 ml air, gula, garam, lada, aduk hingga meletup letup.
- Tambahkan maizena dalam 50ml air, aduk rata terlebih dahulu, lalu masukkan dalam saus. Aduk hingga mengental.
- Tambahkan ayam tepung dalam saus, aduk hingga tercampur rata.
- Ayam koloke siap dihidangkan. Akan nikmat bila dinikmati selagi hangat dengan nasi panas😇.
Koloke merupakan makanan khas oriental berbahan dasar ayam filet. Koloke memang tidak setenar fuyunghai dan capcay. Tetapi, hidangan ini memiliki rasa yang tidak kalah lezat dari keduanya. Setelah dilumuri tepung dan digoreng, ayam disiram dengan saus asam manis. Resep Gulai Ayam - Jadi makanan gulai ini berbeda dengan makanan kuah lain seperti resep soto ayam.
