Sempol Daging Ayam Crispy. Resep Sempol Ayam - Aneka jajanantanah air kini semakin beragam dan makin banyak jenisnya karena telah dimodifikasi. Sempol adalah jajanan khas yang terbuat dari daging ayam. Jajanan ini tengah menjadi tren dan hits di kalangan anak muda.
Resep sempol ayam - Salah satu inovasi jajanan tanah air yang berhasil menarik perhatian masyarakat adalah sempol ayam.
Jajanan hits ini terbuat dari daging ayam yang berasal dari kota Malang, Jawa Timur.
Akan tetapi saat ini sempol sudah menyebar ke daerah lain karena ketenarannya.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat membuat Sempol Daging Ayam Crispy hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sempol Daging Ayam Crispy yuk!
Bahan Sempol Daging Ayam Crispy
- Sediakan 1 kg of Fillet Daging Ayam.
- Diperlukan 2 of telur ayam.
- Dibutuhkan 200 gr of Tapioka.
- Diperlukan 100 gr of Terigu.
- Sediakan 3 batang of wortel parut.
- Gunakan 2 batang of Daun Bawang.
- Dibutuhkan 8 siung of bawang merah iris di goreng.
- Sediakan 4 siung of bawang putih cincang.
- Diperlukan 1 sdt of merica bubuk.
- Sediakan 1 sdt of totole.
- Dibutuhkan 1 sdt of garam.
- Dibutuhkan of Bahan lumuran crispy.
- Diperlukan of Tepung roti / panco.
- Siapkan of Terigu + air + garam merica.
- Diperlukan 2 of Bahan lumuran.
- Gunakan of Telor kocok lepas.
- Diperlukan of Garam.
- Siapkan of Merica.
- Gunakan of Minyak untuk mengoreng.
- Gunakan of Topping.
- Dibutuhkan of Saos Sambel.
- Sediakan of Saos tomat.
- Gunakan of Mayonaise.
Bentuk bulat lonjong dan tusuk dengan memakai tusuk. Sempol ayam terbuat dari campuran daging ayam, tepung tapioka, aneka bumbu dan dililitkan pada tusuk sate. Sekilas sempol ayam hampir mirip dengan otak-otak. Lihat juga resep Sempol ayam enak lainnya.
Langkah-langkah membuat Sempol Daging Ayam Crispy
- Campur semuabahan jadi satu lalu uleni sampai rata..
- Siapkan tusukan sate atau gunakan batang serai untuk penyajian cantik. Cetak di tusukan sate, sebelumnya lumuri tangan dengan minyak goreng agar tidak menempel. Sisihkan.
- Rebus air dipanci lalu masukkan sempol yg sudah dicetak tadi selama 15menit (sampai mengapung), angkat tiriskan & dinginkan atau bisa disimpan sebagai stok di kulkas..
- Siapkan bahan lumuran crispy. Terigu + air + garam + merica sebagai lem tepung roti. Celupkan sempol yg sudah direbus tadinke adonan terigu lalu lumuri tepung roti..
- Lumuran Cara 2 > kocok lepas telur + garam merica, lalu lumuri sempol dengan kocokan telur lalu goreng kekuningan..
- Goreng dengan minyak banyak (terendam) sampai kekuningan. Angkat tiriskan.
- Sajikan dengan saos sambal dan mayonaise.
Sempol ayam ini bentuknya bisa Anda variasi sendiri, tetapi yang menjadikan istimewa adalah luarnya yang crispy dan dalamnya yang gurih-gurih daging ayam. Jika Anda ingin membuatnya di rumah Anda perlu memperhatikan resep berikut. Lekatkan adonan secukupnya ke tusuk sate, kemudian rebus. Setelah minyak panas, Goreng sempol sampai berubah warna menjadi kuning keemasan. Pada umumnya, sempol ayam merupakan salah satu cemilan yang terbuat dari olahan daging ayam.
