Sempol Ayam Crispy + Saus Sambal Cocolan. Sedangkan untuk sempol ayam crispy tinggal dibalut dengan tepung roti atau panir kasar sebelum digoreng. Agar saus sambal tidak beresiko beraroma langu atau bau cabe mentah, cabe dapat direbus atau digoreng dahulu Sempol ayam sudah siap disajikan dengan cocolan saus sambal. Cara membuat sempol ayam enak empuk anti gagal agar tidak alot & tidak keras, dengan resep simple sederhana beserta variasi saus sambal ala rumahan.
Kudapan praktis ini terbuat dari campuran ayam, tepung tapioka, telur, dan berbagai bumbu lalu digoreng!
Kalau di Malang anda temukan sempol ayam versi mini-mini dengan tusukan sate.
Nah, kalau anda buat sendiri, boleh dong dibuat lebih besar?
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menghidangkan Sempol Ayam Crispy + Saus Sambal Cocolan hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sempol Ayam Crispy + Saus Sambal Cocolan yuk!
Bahan Sempol Ayam Crispy + Saus Sambal Cocolan
- Diperlukan of Bahan Sempol :.
- Diperlukan 250 gr of Fillet Dada Ayam.
- Dibutuhkan 4-5 gr of Bawang Putih.
- Siapkan 2 Sdm of Bawang Goreng.
- Sediakan 1 Batang of Bawang Prei.
- Diperlukan 30 ml of Air.
- Sediakan 1 Butir of Telur.
- Sediakan Secukupnya of Garam.
- Sediakan Secukupnya of Lada Bubuk.
- Diperlukan 130 gr of Tepung Tapioca.
- Siapkan 20-25 Biji of Tusukan Sate.
- Dibutuhkan Secukupnya of Tepung Roti.
- Dibutuhkan of Bahan Saus :.
- Dibutuhkan 3 Sdm of Saus Sambal.
- Siapkan 1 Sdm of Saus Tomat.
- Sediakan Secukupnya of Garam/ Kaldu Bubuk.
- Gunakan Secukupnya of Tepung Maizena.
- Diperlukan Secukupnya of Air.
Ayam Crispy saus pedas manis. ayam potong fillet, telur, Tepung serba guna, Bahan saos:, bawang merah, bawang bombay, saus sambal, saus tomat. bubur sumsum. cireng bumbu rujak. sempol ayam. perkedel tahu. Sempol ayam menjadi sebuah jajanan yang enak dan nikmat berasal dari kota Malang. Jajanan khas malang ini dibuat dari olahan campuran tepung terigu, tepung tapioka dan campuran gilingan daging.
Langkah-langkah memasak Sempol Ayam Crispy + Saus Sambal Cocolan
- Pertama kita buat Adonan Sempol, Siapkan Food Prosessor Masukan Fillet Dada ayam dan Bawang putih Dan 2 Sdm bawang goreng blend sampai rata. Siapkan wadah tuang adonan di wadah masukan rajangan bawang prei,1 butir telur,tepung tapioka dan 30 ml air aduk masukan garam dan merica tes rasa,ratakan minyak goreng ditepak tangan guna nya agar adonan tidak lengket di tangan uleni hingga kalis bagi menjadi 20-25 bagian..
- Ambil tusukan sate bentuk memanjang padatkan dengan bantuan tangan lakukan hingga adonan selesai. Didihkan air tuang 1 Sdm minyak masukan seluruh adonan rebus hingga matang Tiriskan dinginkan. Kocok 1 buah telur hingga mengembang tambahkan garam aduk hingga rata masukan sempol tuang ke dalam wadah berisi tepung roti(yg di gambar nggak aku pakaikan tepung roti karena adek kurang suka pakai tepung roti) goreng ke minyak panas. Kalau tidak mau di goreng semua bisa di simpan ke dalam freezer..
- Tahap kedua pembuatan saus cocolan, didihkan 100 ml air tuang 3 sdm saus sambal,1 sdm saua tomat,tuang garam atau kaldu bubuk,siapkan wadah kecil tuang air campurkan maizena jika sudah rata masukan adonan pengental ke panci berisi saus cocolan masak hingga mengental matikan..
- Selamat mencoba di rumah Mom..
Penyajiannya sempol ayam ditemani dengan cocolan saus sambal ataupun mayonnaise. Jajanan kali ini memiliki tekstur lembut di dalam dengan lapisan crispy diluarnya. Resep dengan petunjuk video: Goreng ayam jangan gitu-gitu aja! Coba di kreasiin dengan campuran tepung yang beda dan ditambah dengan sambal yang bisa bikin kamu nagih! Resep Ayam Crispy Saus Madu, menu kreasi ayam yang bercita rasa manis dan gurih.
