Cemilan, Singkong goreng renyah. Sore hari pas hujan gini, kerjaan dah pada kelar semua. Enaknya santai-santai dulu sambil ngopi atau ngeteh hehe. Berbeda dengan kue kremes ubi jalar gula merah yang manis, cemilan goreng dari resep kremes singkong justru berasa asin yang gurih.
Keripik singkong banyak digemari karena rasanya renyah dan harganya murah.
Singkong atau ketela pohon merupakan pohon tahunan tropika dan subtropika.
Setelah itu, goreng singkong tersebut dengan api sedang.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menyiapkan Cemilan, Singkong goreng renyah hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Cemilan, Singkong goreng renyah!
Bahan Cemilan, Singkong goreng renyah
- Dibutuhkan of BAHAN UTAMA :.
- Sediakan 1 kg (2 bh) of singkong.
- Sediakan 700 ml of Air dingin.
- Gunakan of Es batu.
- Siapkan of BUMBU HALUS :.
- Diperlukan 8 btr of bawang putih.
- Sediakan 3 st of garam.
- Diperlukan 1 st of ketumbar.
- Diperlukan 1/2 st of lada.
- Sediakan of Bumbu Halus ke 2 :.
- Dibutuhkan 1 bh of kaldu blok sapi.
- Diperlukan 1,5-2 st of kunyit bubuk halus.
Nah, agar keripik terasa renyah, singkong yang tadi sudah direndam, dikeringkan dulu, dan ketika dikeringkan tak boleh kena sinar matahari secara langsung. Saat singkong sudah benar-benar kering, siapkan dua penggorengan yang sudah. Ubi dan Singkong Goreng Renyah, Siapa Mau? Foto: dok. detikFood Singkong goreng biasanya dijajakan dalam potongan lumayan besar.
Cara memasak Cemilan, Singkong goreng renyah
- Kupas kulit singkong, cuci bersih, potong2 sesuai selera, jangan terlalu tebal ya, supaya bumbu bisa meresap dan empuk, rendam dalam air biasa 10 menit..
- Sambil menunggu singkong direndam, ulek bawang putih, lada, garam, ketumbar...
- Ambil es batu lebih kurang 12 buah, masukkan ke baskom + kan air dingin 700 ml, masukkan bumbu halus, kaldu bubuk blok, kunyit bubuk. Aduk rata..
- Panaskan minyak, nyalakan api besar... tiriskan singkong bila sudah 10 menit, Apabila minyak sudah 1/2 panas, sedangkan api, masukkan ubi, goreng... sampai warna ubi putih kertas sekelilingnya, jangan sampai coklat tua yah... angkat, langsung masukkan ke dalam baskom es air dingin berbumbu, rendam 20 menit.. saat perendaman ubi akan merekah...
- Bila perendaman sudah 20 menit.. angkat dari air es berbumbu, tiriskan.. lalu dengan saringan serok bumbu yang ada di baskom es... angkat bumbu2nya... taruh bersama ubi yg sedang ditiriskan.. goreng dalam minyak sedang, goreng ubi bersama bumbu sampai coklat...
Penjual akan mencari singkong empuk yang rasanya tidak pahit. Memang.beli ya banyak ya.tapi kan lebih hemat ya.kalau bikin sendiri.dan cemilan nggak harus mahal lho.singkong.yang murah meriah.bisa di olah jadi aneka cemilan yang enak. Langkah Membuat Cemilan Nikmat Kecimpring Singkong. Haluskan singkong dengan cara diparut, kemudian padukan dengan bawang putih halus, cincangan bawang daun, cincangan cabe keriting, garam, dan gula. Nah, bicara soal singkong, ternyata ada teknik khususnya yang bikin singkong bisa renyah, garing dan mekar saat digoreng.
