Resep: Koloke / Sweet and Sour Chicken / Ayam Kuluyuk Asam Manis Kekinian

Koloke / Sweet and Sour Chicken / Ayam Kuluyuk Asam Manis.

Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menghidangkan Koloke / Sweet and Sour Chicken / Ayam Kuluyuk Asam Manis hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Koloke / Sweet and Sour Chicken / Ayam Kuluyuk Asam Manis yuk!

Bahan Koloke / Sweet and Sour Chicken / Ayam Kuluyuk Asam Manis

1. Dibutuhkan of A. Bahan marinasi ayam:.
2. Gunakan 1 potong of fillet dada ayam, potong kotak bite-size.
3. Sediakan 1 sdm of arak masak (bisa skip).
4. Sediakan of Garam.
5. Siapkan of B. Bahan Coating Ayam:.
6. Gunakan 4 sdm of tepung terigu serbaguna.
7. Dibutuhkan 1 sdm of tepung maizena.
8. Dibutuhkan 1/2 sdt of baking powder.
9. Gunakan of Garam.
10. Diperlukan of Lada.
11. Siapkan 100 ml of air matang.
12. Dibutuhkan of C. Pelengkap:.
13. Sediakan 2 siung of bawang putih, cincang.
14. Gunakan 1/2 of wortel, potok korek tipis, kukus.
15. Dibutuhkan 1/2 of bombay, iris panjang tipis.
16. Gunakan 2 of cabe merah, iris serong.
17. Gunakan 2 of daun bawang, potong2.
18. Dibutuhkan of D. Saus Asam Manis:.
19. Diperlukan 3 sdm of saus tomat.
20. Diperlukan 1 sdt of kecap inggris.
21. Siapkan 1/4 sdt of cuka putih.
22. Dibutuhkan 1/2 sdt of saus tiram.
23. Siapkan 1 sdm of gula pasir.
24. Gunakan 3 tbs of air matang.
25. Diperlukan 1/2 sdt of maizena.

Cara memasak Koloke / Sweet and Sour Chicken / Ayam Kuluyuk Asam Manis

1. Menyiapkan daging ayam: Fillet ayam dipotong kotak2. Bumbui dg arak masak (bisa skip) dan garam. Diamkan min 1 jam biar meresap..
2. Menyiapkan coating ayam: Campur semua bahan coating kecuali air. Aduk rata. Masukkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk. Masukkan daging ayam dan aduk merata..
3. Menggoreng ayam: Siapkan wajan penggorengan dan panaskan di atas kompor. Tuang minyak secukupnya. Tunggu sampai minyak benar2 panas. Masukkan ayam dan tunggu sampai kuning matang. Usahakan setiap kali menggoreng ayam jangan sampai wajan terlalu penuh krn bisa tidak matang..
4. Saus asam manis: Campur semua bahan saus jadi satu. Aduk rata. Tes rasa..
5. Memasak saus: Siapkan wajan di atas kompor. Tuang minyak utk menumis. Setelah minyak panas, masukkan bawang bombay dan cabe merah. Setelah bombay agak layu, masukkan bawang putih. Setelah bawang putih kekuningan, tuang campuran saus asam manis. Tunggu sampai mendidih. Masukkan wortel kukus dan daun bawang. Tes rasa. Masukkan ayam goreng. Aduk rata sebentar. Matikan kompor..
6. Tuang ke piring saji dan siap disantap..
7. Sebaiknya dimakan saat masih panas supaya ayam masih garing..