Steak ayam krispy saus jamur. Steak ini bikinnya barengan dg bikin steak tempe yg sdh sy share itu. Tp baru sempat share, biasa ngendap d draf. Bagi yg ga suka dgn sayurannya bs diganti dgn sayuran yg sesuai selera.
Resep Steak Ayam Crispy Saos Jamur.
Kangen sekali dengan olahan steak crispy ala warung steak di Indonesia.
Ini dia resepnya Steak ayam berbalut tepung roti yang renyah gurih ini enak dimakan hangat dengan saus jamur.
Teman-teman dapat membuat Steak ayam krispy saus jamur hanya dengan menggunakan 33 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Steak ayam krispy saus jamur!
Bahan Steak ayam krispy saus jamur
- Sediakan 1 lbr of filet dada ayam iris tipis(dada kanan kiri, pake seperluny.
- Dibutuhkan 2 of kentang uk bsr potong panjang agk tebal goreng dg tepung bumbu.
- Siapkan 1 of wortel uk bsr potong korek api, rebus.
- Gunakan 100 gr of buncis potong pjng, rebus.
- Dibutuhkan of Bumbu halus ayam :.
- Gunakan 1/4 sdt of garam/kurang dtbh.
- Siapkan 1 siung of bawang putih uk bsr.
- Siapkan 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
- Dibutuhkan of Bahan pencelup :.
- Sediakan 3 sdm of terigu.
- Diperlukan 1 sdm of tepung bumbu serba guna.
- Siapkan 1 btr of telur uk kcl.
- Gunakan Sedikit of garam.
- Dibutuhkan Secukupnya of air.
- Siapkan of Bahan kering :.
- Diperlukan 5 sdm munjung of tepung terigu/disesuaikan dg bnyk dktny ayam.
- Dibutuhkan 3 sdm of tepung serbaguna/disesuaikan dg bnyk dikitny ayam.
- Diperlukan 1/2 sdt of soda kue.
- Siapkan Secukupnya of lada bubuk jk perlu.
- Gunakan Sedikit of garam.
- Siapkan of Bahan saus :.
- Diperlukan 4 bh of jamur champiqnon.
- Dibutuhkan 2 siung of baput geprek cincang halus.
- Gunakan 1/2 bh of bombay uk sdg cincang kasar.
- Siapkan 2-3 sdm of kecap manis.
- Diperlukan 1 sdm of kecap inggris.
- Sediakan 1 sdm of saus tiram.
- Siapkan 1 sdt of kaldu jamur/kaldu yg ada.
- Diperlukan 1/2 sdt of lada bubuk/selera.
- Siapkan 1,5 sdm of terigu.
- Diperlukan Sepucuk sdt of garam.
- Gunakan 240 ml of air kaldu/air biasa/ susu cair.
- Diperlukan Secukupnya of oregano.
Bisa dibikin sendiri dengan tahapan mudah berikut ini. Si kecil suka menu ayam Ma? Bikin kreasi menu ayam yuk dari Dapur Umami, agar si kecil semakin lahap makannya, yaitu Steak Ayam Saus Jamur ala Sajiku®. Sajiku® Tepung Bumbu membuat masakan Mama.
Cara membuat Steak ayam krispy saus jamur
- Guyur ayam dgn air mengalir. Kucuri 1sdm lemon aduk rata. Tambahkan bumbu halus aduk rata. Biarkan 1jam/lbh.
- Buat pencelup : campur terigu, tepung bumbu, garam tambahkan air sampai kekentalan yg diinginkan tambah telur aduk rata. Bs cek rasa. Larutan tdk kental & tdk encer. Campur bhn kering aduk rata. Bs cek rasa..
- Panaskan minyak agak bnyk. Ambil 1 lbr ayam, celupkan k pencelup, gulingkan k bhn kering agak diremas /cubit2 dgn ujung2 jari, lakukan 2x pencelupan & 2x k bhn kering. (Jk larutan sdh mulai kental bs tambah sdkt air lg). Goreng dg api sdng, sampai kuning keemasan. Lakukan sampai ayam habis.
- Buat saus : panaskan 2 sdm minyak goreng tumis baput & bombay, aduk sampai layu. Tambahkan jamur & sedikt garam, aduk sapai matang. Tambahkan terigu aduk cepat tambahkan air, aduk rata. Tambahkan kecap, saus tiram, kecap inggris, lada & kaldu jamur aduk rata, sampai mendidih, cek rasa. Tambahkan oregano. Aduk rata, angkat..
- Penyajian : tata pd piring saji, ayam, kentang goreng, wortel, buncis. Siram dgn sausnya..
Steak ini bikinnya barengan dg bikin steak tempe yg sdh sy share itu. Tp baru sempat share, biasa ngendap d draf. Bagi yg ga suka dgn sayurannya bs diganti dgn sayuran yg sesuai selera. Kalau mau coba variasi lainnya maka bisa tambahkan tahu, jamur, daging giling (sapi atau ayam boleh) atau kornet ke dalam adonan tempenya biar rasanya lebih mantap dan spesial. Hasil steak tempe ini enak dan tentunya tidak terasa bau langu sama sekali.
