Resep: Koloke Ayam Kekinian

Koloke Ayam. Koloke merupakan makanan khas oriental berbahan dasar ayam filet. Koloke memang tidak setenar fuyunghai dan capcay. Tetapi, hidangan ini memiliki rasa yang tidak kalah lezat dari keduanya.

Koloke ayam ini sangat pas dinikmati Nah, itulah resep koloke ayam dengan sambal asam manis yang gurih dan juga renyah. Lihat juga resep Ayam Koloke Tanpa Saus enak lainnya. Ceritanya pingin buat ayam koloke asam manis bund.tapi coba buat ayam kolokenya dulu.suka banget, bisa digoreng tapi jangan terlalu. Teman-teman dapat membuat Koloke Ayam hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Koloke Ayam!

Bahan-bahan Koloke Ayam

1. Gunakan of Bahan ayam.
2. Sediakan 300 gr of dada ayam potong dadu.
3. Dibutuhkan 1/2 sdt of garam.
4. Siapkan 1/2 sdt of lada bubuk.
5. Gunakan 3 sdm of tepung bumbu serbaguna.
6. Sediakan 1 butir of telur.
7. Gunakan of Bahan saos.
8. Gunakan 1/2 siung of bawang bombai.
9. Diperlukan 2 siung of bawang putih (geprek dan cincang kasar).
10. Siapkan 1 bh of cabe merah besar.
11. Sediakan 1 bh of cabe hijau besar.
12. Gunakan 1 btg of daun bawang.
13. Diperlukan 4 sdm of saos tomat.
14. Siapkan 1 sdm of saos cabe.
15. Siapkan 2 sdm of maizena dilarutkan dengan air.
16. Dibutuhkan secukupnya of garam gula merica.
17. Gunakan secukupnya of air.

Ayam koloke atau ayam kuluyuk merupakan masakan oriental dengan citarasa asam dan manis, ayam yang digunakan umumnya menggunakan ayam fillet untuk memudahkan menyantapnya. Sebutan ayam koloke yang juga makanan khas oriental berbahan dasar ayam filet ini memang tidak setenar fuyunghai (fu yung hai), ifumie, kung pao chicken, kwetiauw, ayam mentega dan capcay. Koloke Ayam Mataram: produk makanan dr hasil perpaduan budaya China dgn makanan khas budaya Jawa, dgn bahan ayam tepung dgn bumbu kuah rujak yg khas :D. Koloke ayam jadi salah satu masakan Chinese food paling favorit di Indonesia.

Cara memasak Koloke Ayam

1. Pertama larutkan tepung bumbu,garam dan lada serta air. Masukkan ayam dan marinasi kurang lebih 1jam (saya masukkan kulkas).
2. Siapkan tepung bumbu serbaguna crispy (saya pakai kobe) dan telur yang sudah dikocok..
3. Masukkan ke tepung bumbu terlebih dahulu kemudian kocokan telur dan kembali ke tepung..
4. Goreng dalam minyak panas sampai kuning keemasan.
5. Tumis bawang bombai,bawang putih,cabe merah,cabe hijau dan daun bawang. Masukkan juga saos tomat,saos cabe,garam dan gula. Beri juga air secukupnya. Koreksi rasa jika sudah meletup letup masukkan larutan maizena..
6. Terakhir masukkan ayam. Aduk sampai bumbu merata. Sajikan.

Karena selain rasanya enak, cara bikinnya pun mudah, tidak seperti kebanyakan makanan khas Tiongkok yang butuh bumbu. Baluri ayam dng terigu+bak.soda, celup di telur kmd baluri dng panir. Goreng dlm minyak pns sampai kecokelatan. Resep Koloke Ayam Ikuti Video Masak Cara Membuat Koloke Ayam step by step ya. Koloke ayam umumnya disajikan dengan nasi putih hangat.