Koloke Ayam. Koloke merupakan makanan khas oriental berbahan dasar ayam filet. Koloke memang tidak setenar fuyunghai dan capcay. Tetapi, hidangan ini memiliki rasa yang tidak kalah lezat dari keduanya.
Koloke ayam ini sangat pas dinikmati Nah, itulah resep koloke ayam dengan sambal asam manis yang gurih dan juga renyah.
Lihat juga resep Ayam Koloke Tanpa Saus enak lainnya.
Ceritanya pingin buat ayam koloke asam manis bund.tapi coba buat ayam kolokenya dulu.suka banget, bisa digoreng tapi jangan terlalu.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menyiapkan Koloke Ayam hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Koloke Ayam yuk!
Bahan-bahan Koloke Ayam
- Diperlukan of Ayam crispy:.
- Gunakan 500 gr of ayam fillet potong kotak+jeniper+garam+lada.
- Dibutuhkan 1 bungkus of sajiku pedas.
- Gunakan 1 butir of telur kocok lepas.
- Diperlukan Secukupnya of minyak goreng.
- Diperlukan of Saus (haluskan):.
- Dibutuhkan 100 gr of buah nenas.
- Sediakan 1/2 buah of tomat uk. besar.
- Sediakan of Tumis:.
- Dibutuhkan 1 siung of bawang bombay iris.
- Siapkan 2 siung of bawang putih cincang halus.
- Sediakan 2 biji of cabe merah keriting potong serong.
- Siapkan 2 buah of wortel potong2, rebus matang.
- Dibutuhkan 1 batang of daun bawang potong-potong sepanjang 1 cm.
- Sediakan of Nenas potong dadu (sisa tadi).
- Dibutuhkan 4 sdm of saus tomat.
- Sediakan 4 sdm of saus sambal.
- Siapkan 1 sdt of said tiram.
- Dibutuhkan 2 sdt of lada bubuk.
- Sediakan 200 ml of air.
- Diperlukan 3 sdm of eloo untuk menumis.
Ayam koloke atau ayam kuluyuk merupakan masakan oriental dengan citarasa asam dan manis, ayam yang digunakan umumnya menggunakan ayam fillet untuk memudahkan menyantapnya. Sebutan ayam koloke yang juga makanan khas oriental berbahan dasar ayam filet ini memang tidak setenar fuyunghai (fu yung hai), ifumie, kung pao chicken, kwetiauw, ayam mentega dan capcay. Koloke Ayam Mataram: produk makanan dr hasil perpaduan budaya China dgn makanan khas budaya Jawa, dgn bahan ayam tepung dgn bumbu kuah rujak yg khas :D. Koloke ayam jadi salah satu masakan Chinese food paling favorit di Indonesia.
Langkah-langkah membuat Koloke Ayam
- Ayam crispy: 1. Celup ayam ke telur lalu balur tepung (diremas-remas biar lebih nempel) langsung celup ke minyak panas. 2. Goreng sampai coklat keemasan dengan api kecil agar matang sampai ke dalam. 3. Angkat, sisihkan..
- Saus: 1. Tumis duo bawang dan cabe sampai harum lalu tuang saus yang dihaluskan, saus tomat, saus sambal, saus tiram, lada hitam bubuk dan 100 ml air. Masak sampai mendidih. 2. Masukkan wortel, daun bawang dan nenas lalu kecilkan api, tambah air lalu masak sampai saus mengental. 3. Masukkan ayam, aduk rata. Tes rasa. Sajikan.
- Note: saya tidak pakai garam lagi karena sudah cukup dari garam di saus botolan nya dan juga si ayam sudah digarami terlebih dahulu, sajiku juga sudah berbumbu. Saus yg dihaluskan juga menjadi pengganti tepung maizena, kentalnya sama..
Karena selain rasanya enak, cara bikinnya pun mudah, tidak seperti kebanyakan makanan khas Tiongkok yang butuh bumbu. Baluri ayam dng terigu+bak.soda, celup di telur kmd baluri dng panir. Goreng dlm minyak pns sampai kecokelatan. Resep Koloke Ayam Ikuti Video Masak Cara Membuat Koloke Ayam step by step ya. Koloke ayam umumnya disajikan dengan nasi putih hangat.
