Resep Koloke Ikan Nila / Bumbu Asam Manis Ikan Nila.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menghidangkan Resep Koloke Ikan Nila / Bumbu Asam Manis Ikan Nila hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Resep Koloke Ikan Nila / Bumbu Asam Manis Ikan Nila!
Bahan-bahan Resep Koloke Ikan Nila / Bumbu Asam Manis Ikan Nila
- Diperlukan 1 kg of ikan nila.
- Siapkan of Bumbu ikan nila:.
- Diperlukan 1 sdm of ketumbar.
- Siapkan 1/2 sdt of merica.
- Diperlukan 1 sdm of garam.
- Sediakan 1 ruas of kunyit.
- Diperlukan 1 ruas of jahe.
- Gunakan 3 cm of laos (boleh dikira2).
- Gunakan 4 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 7 siung of bawang merah.
- Gunakan 3 butir of kemiri.
- Siapkan of Bahan koloke:.
- Dibutuhkan 1/2 siung of bawang bombay.
- Dibutuhkan 4 siung of bawang putih iris halus.
- Gunakan 3 buah of cabe merah besar iris miring2.
- Diperlukan 5 buah of cabe rawit iris miring2.
- Sediakan 1 buah of tomat potong kotak2.
- Sediakan 7 sdm of saus tomat.
- Gunakan 4 sdm of saus sambal.
- Diperlukan 1 sdt of gula.
- Diperlukan 1 sdt of garam.
- Diperlukan 1 buah of nanas kecil potong kecil2.
- Sediakan 4 buah of wortel iris korek api.
- Gunakan 1 batang of daun bawang.
- Diperlukan 1 L of air.
- Siapkan 2 sdm of maizena yg ditambahkan 4sdm air.
Langkah-langkah memasak Resep Koloke Ikan Nila / Bumbu Asam Manis Ikan Nila
- Haluskan bumbu ikan nila dengan blender kemudian tambahkan air 500mL lalu masukkan ke dalam ikan nila yg sudah dipotong2, rendam ikan nila dalam bumbu -/+ 20 menit lalu kalo sudah bisa langsung digoreng sampai kecoklatan dan garing ya. Nah mari membuat bumbu asam manis aka koloke 😊.
- Tumis bawang putih, bombay, cabe merah dan cabe rawit sampai harum dan kecoklatan, aduk2 sampai rataa yaa. Lalu masukkan wortelyg sudah diptong korek, aduk2 sampai layu kemudian tambahkan air..
- Biarkan sampai wortel empuk lalu tambahkan saus tomat, saus sambal kemudian masukkan nanas, wortel dan tomat. Aduk sampai rata dan tunggu mendidih yaa bunn.
- Lalu tambahkan larutan maizena, potongan daun bawang, gula dan garam. Aduk hingga bumbu tercampur merata dan teksturnya cukup kental. Jangan lupa diincipi yaa. Kalo rasa menurut anda masih kurang bsa tambahkan garam dan gula lagi.
- Bila sudah mendidih matikan kompor dan bumbu koloke siap disajikan. Tinggal siram bumbu koloke diatas ikan nilanya, yuhuuu niqmaaatt bunnn 😍😍 Selamat mencoba.
