Koloke Udang Bakso.
Sobat dapat menghidangkan Koloke Udang Bakso hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Koloke Udang Bakso yuk!
Bahan-bahan Koloke Udang Bakso
- Siapkan 250 gram of udang.
- Sediakan 10 buah of bakso.
- Gunakan of Bahan saos koloke.
- Gunakan 1 buah of tomat (blender).
- Gunakan 6 siung of bawang putih.
- Diperlukan 4 siung of bawang merah.
- Siapkan 4 sdm of saos tomat.
- Gunakan 2 sdm of saos sambal.
- Diperlukan 1 sdm of tepung maizena (larutkan dalam air).
- Sediakan secukupnya of Gula, garam, merica bubuk dan kaldu jamur.
- Dibutuhkan 500 ml of air.
- Sediakan of Bumbu Udang dan Bakso.
- Diperlukan of Bahan Basah.
- Sediakan 1 sdm of tepung maizena (larutkan dengan sedikit air).
- Gunakan 3 sdm of tepung terigu.
- Siapkan 1 butir of telur.
- Siapkan 1 sdt of merica bubuk.
- Sediakan of Bahan Kering.
- Diperlukan 6 sdm of tepung terigu.
- Gunakan 2 sdm of tepung maizena.
- Siapkan 1 sdt of baking soda.
- Siapkan 1 sdt of baking powder.
- Diperlukan 1/2 sdt of garam.
- Siapkan 1/2 sdt of merica bubuk.
- Dibutuhkan secukupnya of Kaldu jamur.
Langkah-langkah memasak Koloke Udang Bakso
- Bersihkan kepala udang dan bagian ekor. Kupas juga bagian kulitnya. Kemudian cuci bersih.
- Campur bahan basah. Celupkan udang dan bakso selama +/- (20 menit). Kemudian balurkan ke dalam bahan kering. Pastikan semua bagian tertutup adonan.
- Goreng dengan api sedang hingga kuning kecoklatan dan tampak krispi. Kemudian tiriskan.
- Untuk bahan saos : iris bawang putih dan bawang merah. Kemudian tumis dengan sedikit minyak goreng hingga harum. Masukkan tomat yang telah diblender. Aduk hingga rata. Tambahkan saos tomat, saos sambal, larutan maizena. Aduk dan masukkan gula, garam, merica bubuk dan kaldu jamur. Terakhir masukkan air dan tes rasa..
- Masukkan udang dan bakso ke dalam saos. Aduk hingga mengental.
