Ayam kuluyuk — ayam koloke minyak wijen. Ayam Asam Manis ala restoran China versi rumahan. Kuluyuk ayam, koloke ayam, ayam nanas masak nanas, resep menu makan. Resep Ayam Kuluyuk - Ayam kuluyuk merupakan salah satu makanan khas yang berasal dari China.
Ayam kuluyuk atau koloke menjadi salah satu sajian favorit di restoran Chinese food.
Resep ayam kuluyuk cocok dihidangkan dengan nasi hangat Pernah mencicipi ayam balut tepung yang disiram dengan saus asam manis atau saus pedas manis?
Baluri ayam dng terigu+bak.soda, celup di telur kmd baluri dng panir.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menghidangkan Ayam kuluyuk — ayam koloke minyak wijen hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ayam kuluyuk — ayam koloke minyak wijen yuk!
Bahan-bahan Ayam kuluyuk — ayam koloke minyak wijen
- Gunakan 500 gr of dada ayam (fillet).
- Gunakan 2 siung of bawang putih (cincang halus).
- Siapkan 1 buah of bawang bombay (iris memanjang biasa).
- Diperlukan 1 buah of paprika hijau (iris kotak).
- Sediakan 1 buah of tomat merah (iris kotak).
- Diperlukan 1 ruas of jahe (cincang halus).
- Diperlukan 1 buah of cabai merah besar (opsional).
- Diperlukan 1 buah of nanas kecil (iris kotak).
- Sediakan 2 buah of wortel (iris korek api).
- Sediakan 1 sdt of garam.
- Siapkan 1 sdm of gula pasir.
- Sediakan 4-5 sdm of saos tomat.
- Diperlukan 1-2 sdm of saos sambal.
- Gunakan 1 sdm of kecap asin.
- Siapkan secukupnya of air.
- Siapkan secukupnya of tepung maizena (larutkan).
- Gunakan secukupnya of tepung terigu (untuk menggoreng).
- Diperlukan 2 sdm of minyak wijen !!! (jadi wangi sekali, yuuummyyy).
- Diperlukan secukupnya of ketumbar (untuk dicampur dengn tepung saat proses penggorengan ayam) *opsional*.
Goreng dlm minyak pns sampai kecokelatan. - Saus: Tumis baw.pth, bombay, paprika & jahe dng mentega. Mskkan wortel & nanas, aduk rata. Bagi sebagian orang, mungkin ayam kuluyuk masih terdengar asing. Sajian dari daging ayam yang dipotong lalu digoreng tepung dengan siraman saus nanas segar ini merupakan makanan khas Tiongkok.
Langkah-langkah membuat Ayam kuluyuk — ayam koloke minyak wijen
- Siapkan wadah. Campur ayam & tepung terigu yang sudah di campur ketumbar. Aduk rata..
- Siapkan wajan, nyalakan api, tuang minyak. (ayam harus nyemplung agar lebih crispy dan matang menyeluruh). Jika minyak sudah panas, ambil segenggam tepung terigu dan tabur dalam minyak panas di wajan tersebut..
- Goreng ayam yang sudah di balut. Angkat jika permukaan sudah berubah menjadi kecoklatan dan pastiakan bagian dalam nya sudah matang. Tiriskan..
- Siapkan wajan. Tumis bawang putih, bawang bombay & jahe cincang sampai wangi..
- Masukan irisan paprika hijau, nanas, wortel dan tomat. Tumis sampai wangi dan agak layu..
- Masukan campuran saos tomat, saos sambal, kecap asin dan secukupnya air. Aduk rata dan biarkan sampai mendidih..
- Masukkan larutan tepung maizena. Aduk rata. Lalu masukan minyak wijen dan aduk sampai rata dan mendidih lagi..
- Masukan ayam yang sudah di goreng dan aduk sampai rata. Atau bisa di sajikan terpisah..
- Ayam kuluyuk — koloke dengan minyak wijen siap di sajikan! 😋.
Walaupun begitu, rasa dari makanan yang memiliki rasa gurih asam manis ini sangat. Ayam Kuluyuk / Ayam Asam pedas manis. Cerita dulu sering masak ini,,tpi pake nya daging ikan. Hmmmm Rasanya bikin nagih.berhubung suami belum pernh makan ginian.jd saya kenalkan masakan ini k suami. Alhamdulillah ketagihan.dengan bahan sederhana yg ada d kulkas pun jadi.
