Koloke Sederhana.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menghidangkan Koloke Sederhana hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Koloke Sederhana yuk!
Bahan Koloke Sederhana
- Diperlukan 2 potong of fillet dada ayam.
- Diperlukan Secukupnya of garam dan merica.
- Gunakan of Bahan Tepung pelapis ayam :.
- Diperlukan 7 sdm of tepung terigu (me:segitiga).
- Sediakan 2,5 sdm of tepung beras (me:rosebrand).
- Dibutuhkan 1 sdt of Garam.
- Siapkan 1/2 sdt of merica bubuk.
- Siapkan Secukupnya of air es.
- Gunakan of Bahan Saus Asam Manis :.
- Siapkan 1 buah of bawang bombay (potong dadu).
- Diperlukan 2 siung of bawang putih (dicincang).
- Dibutuhkan 1 buah of wortel (di iris korek api panjang).
- Siapkan 1 cm of jahe (digeprek).
- Gunakan 3 sdm of saus tomat (me:delmonte).
- Diperlukan 3 sdm of saus sambal.
- Diperlukan 1/2 sdm of saus tiram.
- Dibutuhkan 2 sdm of tepung maizena/tepung kentang dilarutkan dgn sedikit air.
- Gunakan 250 ml of air.
Langkah-langkah membuat Koloke Sederhana
- Campur potongan ayam dgn garam dan merica diamkan semalaman.
- Siapkan wadah campur tepung terigu,tepung beras, garam dan merica diaduk rata.
- Adonan basah : ambil 1/3 campuran tepung tersebut lalu beri air es secukupnya sampai adonan kental.
- Adonan kering: 2/3 campuran tepung tersebut.
- Masukkan potongan ayam ke adonan basah, tiriskan lalu masukkan kedalam adonan kering sambil diremas2 di cubit2 biar tepungnya keriting.
- Goreng dlm minyak panas dgn api sedang sampai golden brown.angkat dan tiriskan taruh di piring saji.
- Membuat saus asam manis : Tumis bawang dan jahe hingga harum, masukkan wortel aduk rata.
- Masukkan seluruh saus, diamkan sebentar lalu masukkan air. Masak hingga mendidih.
- Tambahkan garam, gula dan merica bubuk. Cicipi rasanya sampai enak..
- Masukkan larutan tepung maizena. Masak hingga kental dan mendidih. Diamkan sebentar sampai uap hilang.
- Lalu bisa langsung disiram ke ayam tepung. Kalo saya lebih enak waktu mau makan baru dicampur sausnya biar ayam nya tetap crispy. Selamat menikmati.
