Resep: Ayam Asam Manis (ayam kuluyuk) 🐓 Kekinian

Ayam Asam Manis (ayam kuluyuk) 🐓.

Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat membuat Ayam Asam Manis (ayam kuluyuk) 🐓 hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ayam Asam Manis (ayam kuluyuk) 🐓!

Bahan Ayam Asam Manis (ayam kuluyuk) 🐓

1. Sediakan 250 gr of ayam yg sudah difillet (potong sesuai selera).
2. Sediakan 150 gr of nanas (potong sesuai selera).
3. Gunakan 1 batang of daun bawang (utk taburan).
4. Sediakan 1 of buaah jeruk nipis/jeruk lemon.
5. Gunakan secukupnya of Minyak goreng.
6. Gunakan of Bahan pencelup ayam :.
7. Dibutuhkan 100 gr of tepung terigu.
8. Sediakan 100 gr of tepung bumbu (sy pakai sasa tepung bumbu ayam krispi).
9. Sediakan secukupnya of air es.
10. Siapkan of Bahan saos :.
11. Sediakan 5 buah of cabe merah keriting.
12. Sediakan 2 buah of bawang merah.
13. Sediakan 3 buah of bawang putih.
14. Dibutuhkan 1 sdt of merica.
15. Dibutuhkan 2 buah of kemiri.
16. Diperlukan of Jahe sesuai selera (boleh tdk pakai).
17. Diperlukan 2 sdm of saos tomat.
18. Gunakan 5 sdm of saos sambal.
19. Sediakan 1 buah of bawang bombay (cincang sesuai selera).
20. Gunakan secukupnya of air.
21. Siapkan of Garam (sesuai selera).
22. Gunakan of Penyedap (sesuai selera).
23. Gunakan 1 sdm of tepung maizena (larutkan dgn air).

Cara membuat Ayam Asam Manis (ayam kuluyuk) 🐓

1. Cuci bersih ayam lalu lumuri dgn jeruk nipis/jeruk lemon, diamkan kira-kira 5-10 menit agar bau amis ayam hilang.
2. Campurkan tepung terigu dgn air es secukupnya, aduk hingga menyatu lalu sisihkan (utk adonan basah). Sedangkan tepung ayam krispi utk adonan kering.
3. Mulailah membalut ayam dgn tepung. Celupkan ayam pd adonan kering lalu masukkan ke adonan basah, kemudian kembali masukkan ke adonan kering & goreng pd minyak yg benar2 sudah panas. Ulangi sampai selesai. Goreng hingga warnanya berubah coklat kekemasan.
4. Haluskan bahan saos (cabe, bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, merica). Tumis semua bahan yg sudah dihaluskan, tambahkan saos tomat & sambal. Setelah harum masukkan tepung maizena yg telah dicampur air tunggu sampai mendidih lalu masukkan bawang bombay. Tambahkan garam & penyedap lalu periksa rasa. Jika ingin saos yg cair bisa ditambahkan air tapi jika tdk airnya sedikit saja.
5. Jika sudah matang campurkan ayam ke dalam saos. Aduk hingga saos meresap pd ayam lalu hidangkan di piring saji, taburkan daun bawang. Jika ingin saosnya dipisah juga boleh (tapi kalo sy males ribet jadi saosnya dicampur aja) 😁.