Cara Memasak Koloke ayam ala nancy Kekinian

Koloke ayam ala nancy. Ayam Asam Manis ala restoran China versi rumahan. Dengan bahan seadanya hasilnya istimewa seperti yang di rumah makan china. Ide chanel Bakul Jerman adalah meyajikan Resep masakan Indonesia yang mengadaptasikan pada bahan-bahan makanan, seperti Sayur, Bumbu dapur, dan Buah-buahan.

Resep Membuat Koloke Ayam Chinese Food. Koloke merupakan makanan khas oriental berbahan dasar ayam filet. Koloke memang tidak setenar fuyunghai dan capcay. Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menghidangkan Koloke ayam ala nancy hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 17 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Koloke ayam ala nancy yuk!

Bahan-bahan Koloke ayam ala nancy

1. Gunakan 1 potong of dada ayam filet.
2. Dibutuhkan 3 buah of bawang putih ukuran sedang.
3. Siapkan 1/4 potong of wortel.
4. Diperlukan seiris of bawang bombay (kira2 selebar 2jari).
5. Sediakan 6 sdm of tepung beras.
6. Diperlukan 3 sdm of tepung roti.
7. Siapkan 2 sdm of tepung bumbu krispi.
8. Diperlukan 1 butir of telur ayam.
9. Siapkan 200 cc of air putih.
10. Dibutuhkan of cuka masak, gula, garam, rajarasa, bumbu jamur. (secukupnya).

Tetapi, hidangan ini memiliki rasa yang tidak kalah lezat dari keduanya. Setelah dilumuri tepung dan digoreng, ayam disiram dengan saus asam manis. Silahkan sajikan koloke ayam yang enak ini selagi masih hangat. Koloke ayam ini sangat pas dinikmati bersama dengan sepiring nasi putih hangat untuk menemani makan siang atau makan malam Anda.

Langkah-langkah membuat Koloke ayam ala nancy

1. Potong bentuk vertikal daging ayam filet, taburi garam & bumbu jamur sedikit, lalu aduk-aduk rata sebentar.
2. Siapkan dandang air. Kukus ayam yg telah d beri garam & bumbu jamur tadi. Biarkan +/- 10menit. (Daging matang sebentar), angkat dan tiriskan..
3. Siapkan 2 macam bumbu. Bumbu basah dan kering..
4. Bumbu basah: tepung beras i campur dgn telur ayam yg dikocok dengan sdikit garam. Campurkan pula tepung roti kedalam adonan basah. Beri sedikit air putih lalu aduk rata sampai mencapai kekentalan yg d inginkan. (Jgn terlalu encer).
5. Masukan ayam matang yg telah d tiriskan. Aduk rata sampai bumbu menutupi daging ayam..
6. Setelah itu.. pindahkan ayam yg telah bercampur dgn bumbu basah kedalam adonan bumbu kering. (Tepung roti bercampur tepung bumbu krispi).
7. Siapkan minyak dgn api kecil.
8. Setelah panas minyak cukup. Masukkan ayam yg sudah bercampur dgn bumbu kering. Goreng sampai daging berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
9. Siapkan bumbu cocol. (Saos kolokenya).
10. Kupas bawang putih, d geprek lalu d cacah kasar.
11. Putong & iris kecil-kecil wortel & bawang bombay..
12. Siapkan minyak baru (sedikit saja)..
13. Setelah minyak cukup panas (dgn api kecil). Tumis bawang putih. Setelah harum masukkan bawang bombay tumis sebentar sampai bawang layu, lalu masukkan wortel tumis kembali sampe wortel layu/lemas..
14. Masukkan saos tomat (saya pake cap 3 tonat). Tumis sebentar lalu tambahkan air putih buat pengencer biarkan sebentar sampai mendidih..
15. Beri sedikit cuka, rajarasa, gula, garam & bumbu jamur. Aduk sebentar.. lalu rasakan bumbunya. Bila d rasa sudah pas masukkan tepung maisena yg sudah d aduk dgn air putih sebagai pengentalnya. (Jgn terlaku banyak biar kuah / bumbu cocolnya tdk menjadi jelly) hehe....
16. Angkat dan tuang ke mangkok kecil. Sajikan koloke dgn nasi hangat & kerupuk serta cabe kecil & acar timun, buat pelengkapnya.
17. Yummy.. selamat mencoba 😊.

Anda juga dapat menyajikannya bersama dengan masakan Cina lainnya yakni fuyunghai yang. KENTANG KRES KILAT ala LC (tanpa rebus, tanpa dibekukan). Resep Cara Membuat Ayam Koloke Renyah Enak - ResepUmi.com. ResepUmi.com - Indonesia merupakan salah satu negara yang kaya akan budaya, alam, dan juga kulinernya. Resep dan cara membuat ayam asam manis pedas.