Crispy Chicken Steak with Mushroom Sauce. Rub chicken with a little oil and season well with salt and freshly ground black pepper. Strip the leaves from six of the thyme sprigs and sprinkle them evenly Add the garlic and mushrooms and cook over a high heat, tossing the mushrooms until they start to soften. Stir in the cream, the remaining thyme.
Luxurious yet incredibly simple to make.
You'll want to put this creamy Mushroom Sauce on everything!
From steak to chicken, porks chops to roasts, smothered omelettes and baked potatoes.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat membuat Crispy Chicken Steak with Mushroom Sauce hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Crispy Chicken Steak with Mushroom Sauce yuk!
Bahan Crispy Chicken Steak with Mushroom Sauce
- Dibutuhkan 1 kg of daging ayam fillet (saya pakai 500gr).
- Siapkan Secukupnya of garam, kaldu bubuk dan lada bubuk.
- Gunakan 1 buah of telur.
- Sediakan Secukupnya of minyak goreng.
- Diperlukan of Bahan Pelapis :.
- Dibutuhkan 5 sdm of tepung terigu.
- Sediakan 1 sdm of tepung maizena.
- Dibutuhkan Secukupnya of kaldu bubuk dan lada bubuk.
- Diperlukan of Saus Jamur :.
- Sediakan 1/2 siung of bawang bombay, cincang.
- Diperlukan 2 siung of bawang putih, cincang.
- Diperlukan 5 buah of jamur kancing, potong tipis.
- Sediakan 250 ml of air.
- Dibutuhkan 2 sdm of saus tiram.
- Sediakan 2 sdm of saus tomat.
- Siapkan 1 sdm of saus kecap inggris.
- Dibutuhkan 1 sdm of kecap manis.
- Sediakan Secukupnya of garam dan gula pasir.
- Gunakan 1 sdm of tepung maizena, larutkan dengan sedikit air.
- Sediakan of Pelengkap :.
- Sediakan 250 gr of kentang.
- Diperlukan 200 gr of wortel.
- Dibutuhkan 200 gr of buncis.
This recipe is part of Crispianity: a column devoted to all foods crispy and crunchy, two of the most underappreciated attributes of a great dish. Author Adeena Sussman is a food writer and recipe developer, pairing here with her friend, photographer Evan Sung. Make an easy chicken dish topped with a savory mushroom sauce for a tasty meal that's ready in minutes. The browned bits on the bottom of your skillet are flavor gold.
Langkah-langkah membuat Crispy Chicken Steak with Mushroom Sauce
- Cuci bersih daging ayam, lalu potong tipis, lalu pukul-pukul daging ayamnya jangan sampai hancur, supaya bumbu marinasinya meresap, kemudian bumbui ayam dengan garam, kaldu bubuk dan lada bubuk, aduk rata, lalu simpan dikulkas minimal 30 menit..
- Siapkan bahan saus jamurnya, potong tipis jamur, cincang bawang bombay dan bawang putihnya, lalu tumis bawang hingga wangi, kemudian masukkan potongan jamur, masak hingga jamur layu, lalu tambahkan air, saus tiram, saus tomat, kecap inggris, kecap manis, garam dan gula pasir, aduk rata..
- Masak hingga mendidih, lalu siapkan maizena, larutkan maizena dengan sedikit air, lalu tuangkan maizena yang sudah dilarutkan kedalam bahan saua yang sudah mendidih, aduk cepat, masak hingga saus mendidih/meletup..
- Siapkan bahan pelengkap, potong-potong, goreng kentangnya lalu wortel dan buncisnya direbus sebentar..
- Membuat ayam krispi: siapkan bahan pelapis lalu aduk rata, dan juga 1 butir telur dikocok diwadah terpisah, lumuri daging ayam satu persatu kedalam tepung pelapis, lalu pindahkan kedalam telur, lapisi hingga ayam terlapisi telur..
- Lalu celupkan kembali kedalam bahan pelapis, lapisi ayam dengan bahan pelapis, agak ditekan dan dicubit-cubit, lalu panaskan minyak goreng secukupnya, goreng ayam secukupnya..
- Goreng ayam hingga matang kecoklatan. Tata ayam krispi dipiring, beri kentang goreng, buncis dan wortel rebus sebagai pelengkap, lalu siram ayam krispi dengan saus jamur, steak ayam krispi siap dinikmati, jika ingib pedas bisa ditambah saus sambal..
For this dish, a simple pan sauce of presliced mushrooms, dry white wine, shallots, and fresh thyme enlivens basic sautéed. This creamy mushroom sauce goes exceptionally well with beef, as well as chicken. The recipe has been adapted from my debut cookbook, The After all, good steak deserves the best mushroom sauce. How to make mushroom sauce for steak even better? Adapt the recipe to your liking using.
