Koloke Ayam. Koloke merupakan makanan khas oriental berbahan dasar ayam filet. Koloke memang tidak setenar fuyunghai dan capcay. Tetapi, hidangan ini memiliki rasa yang tidak kalah lezat dari keduanya.
Koloke ayam ini sangat pas dinikmati Nah, itulah resep koloke ayam dengan sambal asam manis yang gurih dan juga renyah.
Lihat juga resep Ayam Koloke Tanpa Saus enak lainnya.
Ceritanya pingin buat ayam koloke asam manis bund.tapi coba buat ayam kolokenya dulu.suka banget, bisa digoreng tapi jangan terlalu.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat membuat Koloke Ayam hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Koloke Ayam yuk!
Bahan Koloke Ayam
- Sediakan 250 g of dada ayam, iris tipis-tipis.
- Diperlukan 1 butir of telur, kocok.
- Gunakan 2 sdm of tepung terigu.
- Sediakan 1 sdm of tepung kanji/maizena.
- Dibutuhkan 4 sdm of tepung goreng ayam crispy.
- Diperlukan 1 sdt of garam.
- Sediakan secukupnya of Merica bubuk.
- Gunakan of Bahan saus:.
- Siapkan 1 buah of bawang bombay, iris sesuai selera.
- Gunakan 2 buah of bawang putih, iris tipis.
- Dibutuhkan 1 buah of wortel, potong korek.
- Sediakan 100 g of Kol putih.
- Siapkan 2 sdm of gula.
- Diperlukan 1 sdm of garam.
- Gunakan 2 sdm of saus tomat.
- Diperlukan 1 sdm of tepung kanji.
- Gunakan 2 sdm of saus sambal.
- Diperlukan 250 ml of air.
- Siapkan secukupnya of Merica bubuk.
Ayam koloke atau ayam kuluyuk merupakan masakan oriental dengan citarasa asam dan manis, ayam yang digunakan umumnya menggunakan ayam fillet untuk memudahkan menyantapnya. Sebutan ayam koloke yang juga makanan khas oriental berbahan dasar ayam filet ini memang tidak setenar fuyunghai (fu yung hai), ifumie, kung pao chicken, kwetiauw, ayam mentega dan capcay. Koloke Ayam Mataram: produk makanan dr hasil perpaduan budaya China dgn makanan khas budaya Jawa, dgn bahan ayam tepung dgn bumbu kuah rujak yg khas :D. Koloke ayam jadi salah satu masakan Chinese food paling favorit di Indonesia.
Langkah-langkah membuat Koloke Ayam
- Masukkan ayam dalam kocokan telur..
- Campurkan semua tepung, tambahkan garam dan merica untuk balutan ayam.
- Siapkan minyak di penggorengan. Ambil irisan ayam, celupkan ke dalam campuran tepung hingga rata. Masukkan dalam penggorengan yang sudah panas. Goreng sampai berwarna kecokelatan..
- Sebelum membuat saus, campurkan tepung kanji dengan air matang 50ml. Aduk hingga larut..
- Untuk saus, tumis bawang bombay dan bawang putih yang sudah disiapkan sampai harum. Masukkan irisan wortel dan kol. Tumis sampai layu. Tambahkan saus tomat, saus sambal. Aduk sampai rata. Tambahkan air, masak hingga matang. Tambahkan gula dan garam. Masukkan air kanji. Aduk sebentar. Angkat..
- Untuk penyajian, siramkan saus di atas ayam tepung yang sudah digoreng. Koloke ayam siap disajikan..
Karena selain rasanya enak, cara bikinnya pun mudah, tidak seperti kebanyakan makanan khas Tiongkok yang butuh bumbu. Baluri ayam dng terigu+bak.soda, celup di telur kmd baluri dng panir. Goreng dlm minyak pns sampai kecokelatan. Resep Koloke Ayam Ikuti Video Masak Cara Membuat Koloke Ayam step by step ya. Koloke ayam umumnya disajikan dengan nasi putih hangat.
