Steak daging krispy ala "Dapur Mayang". Lihat juga resep Daging Burger ala 'Dapur Mayang" enak lainnya. Sedang mencari ide resep tempe mendoan ala "dapur mayang" yang unik? Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat memasak Steak daging krispy ala "Dapur Mayang" hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Steak daging krispy ala "Dapur Mayang" yuk!
Bahan Steak daging krispy ala "Dapur Mayang"
- Diperlukan 350 gr of daging sapi iris tipis.
- Dibutuhkan 500 gr of terigu protein tinggi.
- Siapkan 1 sdm of susu bubuk.
- Diperlukan 1/2 sdt of merica bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt of kaldu sapi.
- Diperlukan 1/2 sdt of garam.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of soda kue.
- Siapkan 1/2 sdt of bawang putih bubuk.
- Gunakan 4 siung of bawang putih dihaluskan.
- Gunakan 1 bh of wortel.
- Siapkan 3 bh of buncis.
- Diperlukan 1/2 of bawang bombai.
- Gunakan 1 btg of daun bawang.
- Gunakan 1 ruas jari of jahe dihaluskan.
- Sediakan opsional of Cabe rawit dipotong kecil.
- Siapkan 2 sdm of jagung yg sudh di pisah dr bongolnya.
- Diperlukan 1 lbr of daun salam.
- Dibutuhkan 2 sdm of saus tiram.
- Sediakan 3 sdm of saus tomat.
- Diperlukan 3 sdm of saus sambal.
- Gunakan 3 sdm of kecap manis.
- Dibutuhkan 1 sdm of maizena sbg pengental.
- Dibutuhkan 150 ml of air.
- Dibutuhkan of Minyak untk menggoreng.
Langkah-langkah membuat Steak daging krispy ala "Dapur Mayang"
- Siapkan semua bahan..
- Cuci daging dan rendam sebentar dg garam bawang putih yg dihaluskan dan 1 sdm saus tiram. Diamkan 15 menit..
- Sementara siapkan tepung dlm wadah tambahkan soda, garam, kaldu bubuk, merica bubuk, bawang putih bubuk dan aduk merata sisihkan.
- Siapkan air rendaman dlm baskom kecil dg mencampurkan susu bubuk dan aduk merata..
- Lumuri daging dalam tepung dg cara mengaduk tampa menekan..
- Lalu angkat dan rendam dlm air lrutan susu. Tiriskan. Lakukan perendaman 2 x dan 3 x penepungan..
- Panaskan minyak. Dan goreng sampai kecoklatan. Goreng semua sampai habis..
- Masak sausnya. Tumis bawang bombay dg sedikit minyak hingga layu, lalu masukkan bawang putih yg dihaluskan, 1/2 sdt jahe halus, rawit yg dipotong kecil (opsional) anak sy suka pedas, aduk hingga harum..
- Masukkan sedikit air agr tdk gosong, lalu wortel, buncis, jagung, daun salam, garam, merica bubuk. Lalu tunggu dan aduk sebentar..
- Tambahkan kecap manis, saus tiram, saus sambal dan saus tomat. Tambah kan sisa air td. Kentalkan dg larutan tepung maizena. Tes rasa..
- Pleting dan hidangkan..
