Kue Leker Renyah jajanan tempo doeloe.
Teman-teman dapat memasak Kue Leker Renyah jajanan tempo doeloe hanya dengan menggunakan 3 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Kue Leker Renyah jajanan tempo doeloe!
Bahan-bahan Kue Leker Renyah jajanan tempo doeloe
- Diperlukan of Adonan Martabak Manis (langkah dan fermentasi sama).
- Gunakan of Tambahan air supaya lebih cair.
- Siapkan of Isian boleh sesuka hati : Gula pasir,pisang,coklat bubuk,SKM.
Langkah-langkah membuat Kue Leker Renyah jajanan tempo doeloe
- Siapkan adonan Martabak Manis seperti di resep saya yang sebelumnya (https://cookpad.com/id/resep/652449-martabak-manis-original).. langkah dan lama fermentasinya sama persis.. Pada resep martabak manis saya..adonan yg sudah jadi saya bagi menjadi 2 karena ukuran teflon saya sedang,,jadi satu bagian adonan saya jadikan Martabak Manis..yg sisanya bisa dibuat kue leker :).
- Tambahkan Air pada adonan supaya lebih encer..kalau adonan terlalu kental maka kue leker akan terlalu tebal..kalau terlalu encer akan menjadi tetrlalu tipis..jd yg sedang2 saja dan disesuaikan.
- Panaskan teflon..panas rata yaaa kemudian tuang satu sendok sayur dan ratakan sambil aduk melingkar dengan sendok sayur nya..ini supaya leker tidak terlalu tebal di satu bagian saja.. saya biasanya pastikan bahwa dibagian pinggirannya agak lebar untuk bagian renyahnya.
- Tambahkan isian : taburan gula pasir , SKM dan pisang (sesuai selera).
- Api kecil / sedang saja..supaya tidak lekas gosong.. tutup sebentar supaya gula meleleh dan tunggu sampai pinggirannya kecoklatan.. kemudian lipat setengah lingkaran..boleh dilipat segitiga ala2 crepes ^o^ dan tekan tekan leker nya supaya lebih pipih dan matang yaaaa...
- Kalau sudah matang dan kering..angkat dan sajikan kue leker renyahhh nyaaaa....
