My homemade 'Crispy Crunchy Crepes'.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menghidangkan My homemade 'Crispy Crunchy Crepes' hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin My homemade 'Crispy Crunchy Crepes' yuk!
Bahan My homemade 'Crispy Crunchy Crepes'
- Gunakan 240 g of tepung maizena.
- Sediakan 150 g of tepung terigu protein rendah, sy Kunci Biru.
- Dibutuhkan 50 g of tepung tapioka.
- Gunakan 70 g of whip cream bubuk.
- Dibutuhkan 160 g of gula halus, sy Gulaku.
- Gunakan 2 g of BPDA.
- Siapkan 160 g of telur.
- Siapkan 10 g of pasta susu, bisa diganti susu kental manis.
- Gunakan 20 g of minyak sayur.
- Gunakan 3 ml of vanilla essence.
- Gunakan 400 ml of air.
Langkah-langkah membuat My homemade 'Crispy Crunchy Crepes'
- Campur seluruh bahan ke dalam baskom, aduk dengan wire whisk hingga tercampur rata..
- Saring adonan dan diamkan selama 15-30 menit. Adonan memang agak kental ya bund, tidak cair. Jd tdk perlu ditambahkan lg airnya..
- Panaskan kualik di atas api kompor dan celupkan kualik ke permukaan adonan. Panggang dengan api kecil. (Kelihatannya memang spt agak tebal, tp tenang saja bunda krn dijamin akan tetap crispy n' crunchy.).
- Ketika pinggirnya sdh mulai coklat keemasan, bisa diisi dgn bahan lain sesuai selera spt meises/ keju parut/ selai kacang/ olesan susu kental manis. Lipat jadi 2 spt bentuk kipas dan letakkan di piring saji..
- Note: jgn geser"kualiknya ya bund ketika memanggangnya di atas kompor (biasanya krn takut tdk rata matangnya), tp justru kalau TIDAK digeser" matang coklat keemasannya pst akan lebih merata...sharing hasil pengalaman pribadi...xixixixi..
- Buat sj secukupnya, adonan sisa bisa disimpan di kulkas dalam wadah tertutup atau cukup tutup dengan plastic wrap. Saat besoknya ingin dibuat kembali, keluarkan dl dr kulkas 15-20 menit sebelumnya. Diamkan agar suhu ruang dl dan adonan siap dipakai lg. Tdk perlu ditambah air ataupun diaduk" lg ya bund..
- Happy baking bunda" cantik.. selamat mencoba, dijamin ketagihan 😘.