Kue Leker Jowo /crepes pisang. kue leker pisang coklat memang bercitarasa mantap dan menggoda. anda penasaran dengan resepnya? Berikut kami berikan resep dan cara membuatnya. Kue leker tersendiri merupakan sebuah sajian tradisional yang dibuat dengan bahan dasar berupa pisang yang berasal dari Surabaya.
Pertama siapkan terlebih dahulu sebuah mangkuk dengan ukuran yang agak sedikit lebih besar kemudian ayak-lah tepung terigu ke dalam wadah tersebut hingga halus dan.
Kue lekker / crepes crispi. tepung terigu, tepung beras, tepung maizena, telur, gula pasir Source : @fridajoincoffee Pas lagi buka ig, liat postingan di ig ba frida tentang crepes, cuss.liat stok didapur, bikin deh. isiannya diresep asli pakai pisang, tapi saya.
Kue leker memang mirip crepes namun kue leker lebih lembut di bagian dalamnya.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menyiapkan Kue Leker Jowo /crepes pisang hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Kue Leker Jowo /crepes pisang!
Bahan Kue Leker Jowo /crepes pisang
- Diperlukan 6 sdm of muncung tepung terigu (me:segitiga).
- Diperlukan 9 sdm of muncung tepung beras (me: rose brand).
- Diperlukan 2 sdm of muncung tepung tapioka.
- Gunakan 3 sdm of gula pasir.
- Siapkan 1 butir of telur.
- Dibutuhkan 1 sdm of susu bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt of vanili bubuk.
- Sediakan 1 sdm of margarin,cairkan.
- Siapkan 1/2 sdt of BP double acting (bs ditambah).
- Dibutuhkan 250 ml of air matang.
- Dibutuhkan 6-7 buah of pisang uli/raja matang uk sedang.
- Gunakan of Pelengkap isian: meses dan gula pasir.
Dengan membuat leker yang beraneka rasa maka akan lebih menarik banyak konsumen, sehingga tidak mustahil jika kue leker bisa ngetop juga seperti crepes. Prancis boleh punya crepes sebagai ikon kulinernya, tapi Solo. Kue leker merupakan kue dengan isi pisang yang dibuat dengan cara tradisional. Kue leker sudah cukup lama dikenal di Indonesia seperti solo, surabaya dan jakarta.
Langkah-langkah membuat Kue Leker Jowo /crepes pisang
- Siapkan semua bahan. Cairkan margarin,sisihkan.
- Campur semua bahan kering,tepung2an+susu bubuk+BP. Kmd ayak. Sisihkan. Campur juga bahan cair,air+gula+telur+margarin cair, Sisihkan.
- Campur bahan kering dan bahan cair aduk rata hingga tdk bergerindil. Saya saring. Sisihkan..
- Panaskan wajan baja yg bs menyimpan panas. Olesi tipis aja margarin klo perlu lap dg tissue.pake api kecil aja ya. Stlh itu tuang 1 sendok sayur adonan,ratakan dg sendok sayur. Masukkan toping irisan pisang+meses+ sejumput gula pasir+sedikit adonan cair. Penyet2 sedikit. Kmd tutup wajan pake tutup yg rapat. Diamkan sesaat hingga isian matang dan pinggiran kering.. lipat diamkan bntr dan angkat.. lakukan hingga adonan habis...
- Setelah matang hasilnya kriuk dipinggir dan dalemnya lembut manis pisang.. nyumm.. wangi...
Bagi yang baru pertama kali dengar kue ini namanya memang sedikit aneh. Anda tahu crepes? kue leker tipis kekinian ini sebenarnya adalah pancake yang berbahan dasar gandum, tepung terigu, telur, susu, mentega, dan garam. Ditemukan di Bretagne, Perancis, crepes termasuk makanan yang digemari di benua Eropa. Kini, tren mengonsumsi crepes di Indonesia. Jangan mengaduk adonan terlalu lama supaya adonan tidak.
