Tahu Jeletot Hot & Krispi (Tahu Pedas).
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menyiapkan Tahu Jeletot Hot & Krispi (Tahu Pedas) hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Tahu Jeletot Hot & Krispi (Tahu Pedas)!
Bahan Tahu Jeletot Hot & Krispi (Tahu Pedas)
- Diperlukan of Tahu kulit/tahu coklat (bebas bentuk apa aja).
- Siapkan 1/2 sdt of garam.
- Diperlukan 1/2 sdt of kaldu bubuk.
- Gunakan 1 sdt of gula pasir.
- Sediakan 1 sdt of kecap asin (optional).
- Diperlukan of Minyak goreng.
- Diperlukan of Isian.
- Sediakan of Daging ayam suwir (100gr).
- Dibutuhkan of Wortel (iris tipis kecil memanjang).
- Diperlukan of Kubis (iris tipis).
- Gunakan of Daun bawang & seledri (iris tipis).
- Sediakan of Bumbu halus.
- Diperlukan 3 siung of bawang putih.
- Gunakan 5 siung of bawang merah.
- Sediakan 3 buah of cabe merah kriting.
- Diperlukan 10-40 buah of cabe rawit (banyaknya selera).
- Dibutuhkan 1/2 sdt of ketumbar.
- Siapkan 1/2 sdt of merica.
- Gunakan of Adonan.
- Diperlukan 6 sdm of terigu protein sedang.
- Gunakan 2 sdm of tepung beras.
- Dibutuhkan 1 sdt of maizena.
- Gunakan 1 sdt of garam.
Langkah-langkah memasak Tahu Jeletot Hot & Krispi (Tahu Pedas)
- Buat isian jeletot. Tumis bumbu halus hingga harum & matang, masukkan bahan isian yang telah disiapkan, tambahkan gula, garam, kaldu bubuk, kecap asin kemudian aduk2 hingga rata dan matang. Tunggu isian agak dingin baru masukkan dalam tahu..
- Siapkan tahu coklat, belah bagian tengahnya dan buang sedikit isi tahu di dalamnya agar terdapat ruang yg cukup besar untuk isian jeletot..
- Isi tahu dengan isian jeletot dan jangan sampai terlalu penuh agar tidak tumpah ketika digoreng..
- Buat adonan pelapis untuk menggoreng, dengan mencampurkan semua bahannya (jangan terlalu encer dan jangan terlalu kental ya).
- Jika adonan sudah siap ambil tahu yang telah diisi, lalu siram terlebih dahulu bagian tengah tahu yg terdapat isian (tujuannya agar ketika digoreng si isian tidak keluar2) baru cemplungkan seluruh bagian tahu dlm adonannya. Ulangi hingga tahu habis..
- Panaskan minyak goreng, lalu goreng tahu hingga berwarna kecoklatan (gunakan api sedang). Jangan keseringan dibalik agar tidak banyak menyerap minyak ya..
- Jika sudah matang angkat dan tiriskan. Tahu siap dihidangkan. Nikmati sensasi pedas dan kriuk dalam tiap gigitan 😁.
