Resep: Tahu Pong Crispy Saus Salted Egg yang Renyah!

Tahu Pong Crispy Saus Salted Egg.

Teman-teman dapat membuat Tahu Pong Crispy Saus Salted Egg hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Tahu Pong Crispy Saus Salted Egg!

Bahan Tahu Pong Crispy Saus Salted Egg

1. Gunakan of Untuk tahu pong crispy:.
2. Diperlukan of tahu pong ukuran kecil (kira2 semangkuk sedang).
3. Dibutuhkan 1 pack of tepung serbaguna (merk sasa yang hot & spicy).
4. Gunakan 1 pack of tepung roti ukuran kecil.
5. Diperlukan secukupnya of Air.
6. Siapkan secukupnya of Minyak goreng.
7. Dibutuhkan of Untuk saus salted egg:.
8. Siapkan 2 butir of kuning telur asin.
9. Diperlukan 125 ml of susu putih uht (merk ultra milk full cream 250 ml).
10. Sediakan 2 sdm of mentega (merk blueband).
11. Gunakan 2 buah of daun jeruk segar.
12. Sediakan 2 buah of bawang putih (bawang putih).
13. Siapkan Secukupnya of garam.
14. Sediakan Secukupnya of merica.
15. Siapkan Secukupnya of kaldu jamur bubuk (totole).

Langkah-langkah memasak Tahu Pong Crispy Saus Salted Egg

1. Untuk tahu crispy: cuci bersih tahu pong kemudian sisihkan. Siapkan 3 wadah untuk baluran tepung yakni : tepung serbaguna kering, tepung serbaguna dicampur air (tidak terlalu kental maupun encer), dan tepung roti. Lumuri tahu ke tepung kering lalu ke tepung campur air kemudian ke tepung kering kembali dan ke tepung campur air. Setelah itu langsung selimuti ke tepung roti. Lakukan dengan telaten untuk hasil maksimal. Simpan dalam freezer selama 30 menit-1 jam..
2. Untuk saus salted egg: lumatkan kuning telur dengan 2 sdm susu hingga halus lalu sisihkan. Cuci bawang putih dan daun jeruk pada air mengalir kemudian geprek dan cincang bawang putih..
3. Panaskan 2 sdm mentega dalam teflon pada api kecil lalu tumis bawang putih serta daun jeruk hingga harum. Tambahkan kuning telur asin yang sudah dicampur susu kemudian tumis hingga berbusa. Tuang 125 ml susu ke tumisan lalu aduk perlahan hingga meletup (susu tidak boleh sampai mendidih karena bisa rusak di suhu tertentu). Matikan api kemudian bumbui dengan garam, merica, totole, tes rasa hingga pas. Saring dan sisihkan saus..
4. Panaskan minyak goreng secukupnya, ambil tahu tepung di freezer. Tunggu minyak hingga panas lalu goreng tahu sampai kering. Angkat dan sisihkan..
5. Panaskan sebentar saus salted egg kemudian tuang tahu crispy dan ratakan dengan saus (saus salted egg jika didiamkan lama cenderung mengental). Tahu crispy saus salted egg siap disantap. Selamat menikmati..