Perkedel Tahu (renyah di luar, lembut di dalam). Cara membuat perkedel kentang renyah di luar lembut di dalam. Tahu walik merupakan makanan khas Banyuwangi Jawa Timur. Kuliner satu ini terbuat dari tahu pong yang diisi dengan adonan aci atau adonan baso.
Walaupun perkedel identik dengan bahan dasar kentang, di resep kali ini akan menyajikan hidangan perkedel dengan bahan dasar tahu.
Teksturnya yang garing dan renyah di bagian kulit namun lembut di bagian dalam menjadi kenikmatan sendiri saat menyantapnya.
Tahu Kriuk Yes memiliki tekstur luar yang renyah dan lembut di bagian dalam.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat memasak Perkedel Tahu (renyah di luar, lembut di dalam) hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Perkedel Tahu (renyah di luar, lembut di dalam) yuk!
Bahan Perkedel Tahu (renyah di luar, lembut di dalam)
- Gunakan 3 of bawang putih.
- Siapkan 3 of bawang merah.
- Sediakan 1 sachet of ladaku bubuk.
- Dibutuhkan 3 buah of tahu (sesuai selera).
- Sediakan secukupnya of Garam.
- Diperlukan secukupnya of Gula.
- Diperlukan of Daun bawang (boleh pakai kucai).
- Dibutuhkan 3 sdm of Tepung sasa serbaguna hot and spicy.
Cira rasa gurih dan asin mendominasi rasa kulit tahu goreng ini. Cemilan kekinian satu ini siap menjadi cemilan siang harimu, ditambah dengan cabai rawit hijau dan kecap manis, melengkapi kenikmatan tahu goreng. Tapi, tak jarang tahu isi justru terasa keras bukannya renyah. Nah setelah mengetahui cara tepat mengolah tahu isi yang terasa lembut dan renyah dalam satu gigitan ini kita pasti lebih pede.
Cara membuat Perkedel Tahu (renyah di luar, lembut di dalam)
- Haluskan bawang putih, bawang merah, gula, garam.
- Setelah halus, tambahkan tahu kemudian haluskan kembali.
- Selanjutnya tambahkan 1 sachet ladaku dan iris kucai sesuai selera.
- Tambahkan 3 sdm tepung sasa serbaguna, aduk hingga rata, terakhir di goreng deh kak.
Rasanya yang crispy di luar namun empuk di dalam ini cocok dimakan di segala suasana dan enak jadi lauk pendamping yang praktis dibuat. Penggunaan telur dan tepung beras membuat perkedel jagung jadi lebih garing, kriuk, dan renyah dibandingkan perkedel jagung tanpa telur. "Tapi bolehlah nanti Tante ajarin biar kamu tahu rasanya", tambahnya dengan sambil melirik ke arahku dengan agak menantang. Tidak lama berselang, tiba-tiba Tante Vivi menyenderkan kepalanya ke bahuku. Seketika itu pula aku langsung membara. Aku merasakan bahwa tubuhnya agak bergetar (yang kemudian baru aku tahu bahwa dia sedang mengalami orgasme).
