Name: Udang Crispy Cabe Garam
Ingredients: 250 gr Udang windu (besar); 1/2 buah Jeruk nipis; 1 sdt Garam; Adonan tepung; 3 sdm Tepung terigu (kunci biru); 1 sdm Tepung bumbu serbaguna sasa; 1 sdt Bawang putih bubuk; 1 sdt Paprika bubuk; 1/2 sdt Royco sapi; 1 butir Telur ayam; Tepung kering; 3 sdm Tepung roti; 1 sdm Tepung bumbu serbaguna sasa; Bumbu tumis; 6 siung Bawang putih (besar); 1 buah Cabe merah keriting; 3 buah Cabe rawit; 1/2 buah Bawang bombay (kecil); 1 tangkai Daun bawang; 1/2 sdt Royco; 1/2 sdt Gula pasir; 1/2 sdt Merica bubuk; 1 sdt Minyak wijen; 1 sdm Margarin

Udang Crispy Cabe Garam.

Teman-teman dapat menghidangkan Udang Crispy Cabe Garam hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Udang Crispy Cabe Garam yuk!

Bahan Udang Crispy Cabe Garam

Sediakan 250 gr of Udang windu (besar).
Sediakan 1/2 buah of Jeruk nipis.
Siapkan 1 sdt of Garam.
Dibutuhkan of Adonan tepung.
Siapkan 3 sdm of Tepung terigu (kunci biru).
Diperlukan 1 sdm of Tepung bumbu serbaguna sasa.
Dibutuhkan 1 sdt of Bawang putih bubuk.
Gunakan 1 sdt of Paprika bubuk.
Gunakan 1/2 sdt of Royco sapi.
Siapkan 1 butir of Telur ayam.
Sediakan of Tepung kering.
Dibutuhkan 3 sdm of Tepung roti.
Dibutuhkan 1 sdm of Tepung bumbu serbaguna sasa.
Siapkan of Bumbu tumis.
Sediakan 6 siung of Bawang putih (besar).
Diperlukan 1 buah of Cabe merah keriting.
Gunakan 3 buah of Cabe rawit.
Gunakan 1/2 buah of Bawang bombay (kecil).
Sediakan 1 tangkai of Daun bawang.
Sediakan 1/2 sdt of Royco.
Sediakan 1/2 sdt of Gula pasir.
Siapkan 1/2 sdt of Merica bubuk.
Diperlukan 1 sdt of Minyak wijen.
Dibutuhkan 1 sdm of Margarin.

Langkah-langkah memasak Udang Crispy Cabe Garam

Bersihkan udang, buang kulit dan kaki2nya tapi sisakan buntutnya biar nanti pas di tepungin gampang di pegang (btw, td lupa foto yg udangnya aja, karena masak barengan sama masakan lain jd pake ini ajalah yaaa 😂✌️) lumurin garam dan jeruk nipis, diamkan 10 menit, setelah 10 menit bilas lagi sampai bersih.
Buat adonan tepung basah dan tepung kering, adonan tepung bikin agak kental yaa supaya nanti tepung keringnya nempel, lalu celupkan udang ke tepung basah, lalu ke tepung kering sampai rata dan tidak basah lagi, abis itu goreng udang sampe kecoklatan (ini adonan basahnya ceritanya kebanyakan jadi dimasukin tahu aja biar ga mubazir, jd mamak mesti pintar 😂😂).
Siapkan bumbu tumis, cincang halus, lalu panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai agak coklat.
Setelah agak coklat masukan cabe, tumis sampai layu, terakhir masukan daun bawang, lalu masukan semua bumbu, test rasa yaaa! Kalo mau lebih spicy bisa dikasih cabe bubuk atau bon cabe.
Setelah bumbu udah sesuai selera, masukan udang goreng, aduk pelan2 yaa supaya kulit crispynya ga copotan, setelah selesai, hidangkan! 🤤🤤🤤.