Udang Crispy Sambal Matah.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menyiapkan Udang Crispy Sambal Matah hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Udang Crispy Sambal Matah yuk!
Bahan Udang Crispy Sambal Matah
- Sediakan 250 gr of udang uk. sedang.
- Siapkan of Tepung panir.
- Diperlukan of Minyak goreng.
- Sediakan of Bahan tepung celupan:.
- Gunakan 2 sdm munjung of tepung terigu.
- Sediakan 1/2 sdt of garam.
- Gunakan 1/4 sdt of merica bubuk.
- Sediakan of Air.
- Diperlukan of Bahan sambal:.
- Gunakan 20 buah of cabai rawit.
- Dibutuhkan 8 siung of bawang merah.
- Dibutuhkan 1 batang of serai.
- Gunakan 3 lembar of daun jeruk.
- Diperlukan 1/4 sdt of garam.
- Gunakan 1/4 sdt of gula.
- Dibutuhkan 3 sdm of minyak goreng.
Langkah-langkah membuat Udang Crispy Sambal Matah
- Kupas udang, sisakan ekornya. Lalu cuci bersih. Sisihkan..
- Campurkan tepung terigu, garam, merica bubuk & tuang air secukupnya. Aduk rata hingga menjadi adonan yang kental..
- Celupkan udang ke dalam adonan tepung (ekornya tidak udah ikut dicelup), lalu balur dengan tepung panir..
- Panaskan minyak, goreng udang hingga kuning keemasan. Angkat & tiriskan..
- Untuk sambal: iris tipis cabai rawit, bawang merah, serai & daun jeruk..
- Panaskan minyak, masukkan semua bahan yang sudah diiris. Bumbui dengan garam & gula. Tumis sebentar saja agar warnanya tetap bagus. Angkat. Sajikan dengan udang goreng..
