Udang Tempura Renyah (anti gagal).
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat memasak Udang Tempura Renyah (anti gagal) hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Udang Tempura Renyah (anti gagal)!
Bahan Udang Tempura Renyah (anti gagal)
- Siapkan 250 gr of udang besar.
- Gunakan 200 gr of tep. Terigu.
- Siapkan 3 sdm of tep. Maizena.
- Siapkan 250 gr of tepung roti.
- Sediakan 1 butir of telur ayam.
- Gunakan 1/2 sdm of merica.
- Siapkan 1/2 sdm of baking powder.
- Sediakan secukupnya of Garam.
- Dibutuhkan 100 cc of air dingin/es.
- Diperlukan secukupnya of Minyak goreng.
Langkah-langkah membuat Udang Tempura Renyah (anti gagal)
- Bersihkan udang, buang kulitnya, sisakan kulit di satu ruas terakhir yg dekat ekor. Buang bagian ekor yg runcing. Siapkan bahan lainnya.
- Setelah udang dicuci bersih, lumuri dg jeruk nipis. Diamkan sebentar (5-10') utk hilangkan bau amis lalu Cuci. Luruskan udang dg cara belah sedikit punggungnya dan iris sedikit di bagian perut lalu luruskan. Marinate 15 menit dg tepung maizena, air, dan garam. Setelah itu bilas dan keringkan dg tissue hingga tdk ada tetesan air..
- Siapkan bahan utk baluran udang di tempatnya masing2. Telur, tepung roti. Khusus adonan tep. Terigu campurkan dg garam dan baking powder..
- Sebelum digoreng, celupkan udang ke adonan terigu --> telur --> tep. Roti--> telur lagi --> tep roti lagi..
- Goreng dalam minyak panas metode deep fried lalu kecilkan api bbrp saat setelah udang masuk (api sedang). Kriuk udang selain dr baking powder jg didapat dr perbedaan suhu ekstrim..
- Angkat jika sudah golden brown seperti ini.
- Siap disajikan. Plating dg selada,timun, saos sambal atau mayonaise. Saya dg bahan yg ada aja 😅.
- Parah bgt enaknya, jenderal!! 🤤🤤🤤.
