Name: Fried Chicken/Ayam Goreng Crispy/KFC KW
Ingredients: 500 gr ayam broiler; Bumbu halus utk marinasi :; 3 bh bawang putih; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt lada bubuk; 1/2 sdt kunyit bubuk (optional); 1 ruas jahe, geprek; 1 sdt garam; secukupnya Kaldu bubuk; Bahan pencelup :; 1 btr putih telur, kocok lepas; 60 ml air es; Sejumput garam; 1/2 sdt baking soda; Bahan pelapis :; 130 gr terigu protein tinggi; 40 gr maizena; 1/4 sdt lada bubuk; 1/2 sdt paprika powder (optional); 1/4 sdt basil (boleh skip); 1/4 sdt oregano (boleh skip); 1/4 sdt thyme (boleh skip); 1/2 sdt garam; secukupnya Kaldu bubuk

Fried Chicken/Ayam Goreng Crispy/KFC KW.

Kawan-kawan dapat memasak Fried Chicken/Ayam Goreng Crispy/KFC KW hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Fried Chicken/Ayam Goreng Crispy/KFC KW yuk!

Bahan-bahan Fried Chicken/Ayam Goreng Crispy/KFC KW

Sediakan 500 gr of ayam broiler.
Diperlukan of Bumbu halus utk marinasi :.
Dibutuhkan 3 bh of bawang putih.
Sediakan 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
Sediakan 1/2 sdt of lada bubuk.
Sediakan 1/2 sdt of kunyit bubuk (optional).
Gunakan 1 ruas of jahe, geprek.
Siapkan 1 sdt of garam.
Siapkan secukupnya of Kaldu bubuk.
Sediakan of Bahan pencelup :.
Sediakan 1 btr of putih telur, kocok lepas.
Diperlukan 60 ml of air es.
Dibutuhkan Sejumput of garam.
Siapkan 1/2 sdt of baking soda.
Siapkan of Bahan pelapis :.
Diperlukan 130 gr of terigu protein tinggi.
Diperlukan 40 gr of maizena.
Sediakan 1/4 sdt of lada bubuk.
Siapkan 1/2 sdt of paprika powder (optional).
Sediakan 1/4 sdt of basil (boleh skip).
Gunakan 1/4 sdt of oregano (boleh skip).
Gunakan 1/4 sdt of thyme (boleh skip).
Dibutuhkan 1/2 sdt of garam.
Siapkan secukupnya of Kaldu bubuk.

Langkah-langkah membuat Fried Chicken/Ayam Goreng Crispy/KFC KW

Cuci bersih ayam, potong2 lalu marinasi dgn bumbu halus. Simpan di dlm chiller (sy 1malam) agar bumbu meresap sempurna sampai ke tulang2..
Campur semua bahan pelapis. Aduk rata..
Siapkan bahan pencelup : campur air es, putih telur, garam, dan 3sdm campuran tepung pelapis, Aduk rata. Tambahkan baking soda. Masukkan5menit ke dlm kulkas agar tetap dingin..
Siapkan minyak banyak dan panas. Masukkan ayam ke tepung pelapis -pencelup-pelapis sambil dicubit2. Langsung goreng dgn tehnik deepfry. Pastikan timing menggorengnya pas ya.. agar hasilnya tetap keriting dan renyah..