Crunchy Floss Chicken (Ayam Goreng Abon). Lihat juga resep Abon Ayam Pedas Homemade enak lainnya. Crunchy Floss Chicken (Ayam Goreng Abon). Made easy for expats and people living outside Malaysia so that it will be more doable to cook this delicious sweet and spicy chicken floss or in Malaysia.

This Menu is called Ayam Goreng. Ayam goreng means friend chicken in Indonesian. The chicken is cooked twiced, first boiled or pressure cooked with the aromatic spices and then deep-fried. Sobat dapat membuat Crunchy Floss Chicken (Ayam Goreng Abon) hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Crunchy Floss Chicken (Ayam Goreng Abon)!

Bahan Crunchy Floss Chicken (Ayam Goreng Abon)

Dibutuhkan 3 ptg of paha ayam utuh.
Diperlukan 50 gr of abon ayam.
Dibutuhkan 250 ml of susu cair UHT(resep asli 50 ml buttermilk).
Siapkan 1 3/4 sdm of cream of tartar.
Dibutuhkan 1/2 sdt of kaldu bubuk.
Siapkan 1/2 sdt of garam halus.
Siapkan of Minyak untuk menggoreng.
Diperlukan of Bahan tepung :.
Gunakan 50 gr of tepung terigu.
Gunakan 30 gr of tepung tapioka.
Gunakan 2 gr of baking soda.
Siapkan 5 gr of bubuk paprika.
Siapkan secukupnya of Garam ;.
Sediakan secukupnya of Lada bubuk ;.
Gunakan 5 gr of bubuk bawang putih.
Sediakan 5 gram of bubuk ketumbar.
Diperlukan secukupnya of Air matang,.
Diperlukan of Me : 160 gr tep.bumbu serbaguna Sajiku (pengen simpel soalnya😁).
Sediakan of Saus Pelapis :.
Sediakan 30 gr of gula jawa.
Dibutuhkan 3 lbr of daun jeruk, iris halus.
Siapkan 1 sdt of bubuk kari.
Gunakan 1 of cabe rawit merah, dicacah (Me : 1 sdt Boncabe).

The spiced crunch is made from the chicken stock that is fused with the aromatic spices and rice flour. It was a little bit of. Ayam is chicken in Malay language. Serunding is a Malaysian meal originated in a state that's called Kelantan and it's basically a type of floss that can be made with various types of protein source like chicken, meat, fish and some just simply use coconut flakes.

Cara membuat Crunchy Floss Chicken (Ayam Goreng Abon)

Marinate ayam pakai butter milk. Bagi yg ga punya butter milk seperti saya bisa digantikan dengan campuran susu cair UHT dan cream of tartar (250 ml + 1¾ sdm). Saya marinate semalaman didalam kulkas..
Setelah dimarinate semalaman, ayam saya ungkep selama kurleb 15 menit dalam panci tertutup, tambahkan ½ sdt kaldu bubuk dan ½ sdt garam. Lalu angkat dan tiriskan..
Note : Karena mau simpel saya pakai tepung bumbu instan🤭. Tapi bagi moms yg mau pakai adonan tepung sesuai resep asli juga boleh ya😉. Me :Larutkan 3 sdm tep.bumbu serbaguna instant Saj*ku dengan 80 ml air matang, aduk hingga tidak ada adonan yg bergerindil. Dan sisa tep.bumbu masukkan dalam wadah yg lain..
Lumuri ayam dengan tep.bumbu serbaguna yg sudah dilarutkan dengan air (adonan basah).
Lalu balutkan ayam dengan sisa tepung bumbu (adonan kering) hingga rata dan terselimuti keseluruhan bagian ayam.
Goreng dalam minyak panas kurleb 10-13 menit atau hingga ayam berwarna kuning kecoklatan..
Cairkan gula jawa dengan sedikit air, tambahkan bubuk kari, boncabe dan irisan daun jeruk. Masak hingga agak mengental seperti saus..
Lumuri ayam yang sudah digoreng dengan saus pelapis dan gulingkan kedalam wadah yg berisi abon ayam. Tekan tekan abon ke seluruh permukaan ayam hingga tertutup merata..
Oven ayam sebentar dengan suhu 180°C selama kurleb 7 menitan (oven sebelumnya telah saya panaskan selama 10 menit). Hal ini untuk mengkaramelkan gula pada saus pelapisnya..
Ayam Goreng Abon siap di nikmati🍗. Selamat mencoba moms😊🙏..

Rousong, also known as meat wool, meat floss, pork floss, beef floss, abon, pork sung or yuk sung, is a dried meat product with a light and fluffy texture similar to coarse cotton, originating from China. Rousong is used as a topping for many foods, such as congee, tofu, rice, and savory soy milk. When it comes to chicken there just isn't anything more delicious than a juicy, crusty piece of finger-licking good fried chicken. It might seem intimidating to fry your own chicken, but it's actually pretty straightforward and it puts grocery store and fast food fried chicken to shame. Chicken done this way is great served with Nasi Goreng (Indonesian Fried Rice).