Ayam Crispy Lada Hitam. Resep ayam crispy lada hitam ini juga salah satu menu yang banyak disukai lho. Mulai dari anak-anak hingga orang dewasa, menu ini sering menjadi favorit. Gurihnya ayam crispy berpadu dengan pedasnya lada hitam membuat menu tersebut makin nagih.
Pedasnya lebih 'ringan' dan mudah dibuat.
Resep Ayam Geprek ini menggunakan lada hitam sebagai bumbu utamanya, ini artinya kamu yang kurang suka pedas pun masih bisa menikmatinya.
Tidak sulit bukan untuk mencoba resep steak ayam crispy saus hitam enak dan lezat ini?
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat membuat Ayam Crispy Lada Hitam hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ayam Crispy Lada Hitam!
Bahan Ayam Crispy Lada Hitam
- Siapkan 250 gr of fillet ayam (Dada).
- Sediakan of Garam.
- Siapkan of Lada.
- Sediakan of Jeruk nipis.
- Sediakan 2 of bawang putih.
- Sediakan 1 of bawang bombay.
- Gunakan of Tepung serbaguna.
- Diperlukan 2 of saori saos lada hitam.
- Diperlukan 1 butir of telur.
Saus lada hitamnya akan berpadu dengan renyahnya daging ayam, apalagi disajikan dengan nasi hangat bersama keluarga, teman atau orang orang tercinta, silahkan coba sendiri di rumah ya! Lada hitam yang merupakan salah satu bumbu rempah khas Indonesia yang memang sering digunakan sebagai bumbu masakan. Ketika disantap, tekstur daging ayam yang lembut dipadukan dengan lada hitam akan memberikan cita rasa pedas sekaligus hangat. Tambahkan gula, garam, dan lada hitam.
Cara membuat Ayam Crispy Lada Hitam
- Cuci ayam sampai bersih dan potong dadu, beri garam lada dan jeruk nipis diamkan +-15 menit.
- Kocok telur beri sedikit garam.
- Balurkan ayam pada telur dan balurkan pada tepung, ulangi 2 kali dan goreng sampai crispy..
- Keprek bawang putih dan cincang sampai halus lalu tumis sampai harum.
- Masukan separuh bawang bombay yang dipotong sedikit besar, separuhnya u/ akhir juga suka yang kriuk".
- Tambahkan sedikit air, masukan saori saos lada hitam, tambahkan lada hitam+ gula dan garam lalu koreksi rasa.
- Tambahkan maizena dan biarkan mendidih.
- Campurkan ayam yang sudah digoreng tadi (atau bisa dipisah, jadi kalo makan tinggal tuang)).
- Jadiii dehh selamat mencobaaaa.
Masukkan kulit ayam crispy, aduk sebentar. Berbeda dari lada putih, lada hitam butirannya sedikit lebih besar dan warnanya hitam. Rasanya pedas dengan aroma yang lebih tajam. Pada resep ayam lada hitam, rempah-rempah yang dikenal juga dengan nama sahang ini menjadi bumbu wajib yang tak boleh ditinggalkan. Membuat saus lada hitam sendiri pun kini lebih mudah, karena Bunda hanya perlu menggunakan Saus Tiram Selera yang mengandung ekstrak tiram lebih banyak.
