Ayam Crispy Lada Hitam. Resep ayam crispy lada hitam ini juga salah satu menu yang banyak disukai lho. Mulai dari anak-anak hingga orang dewasa, menu ini sering menjadi favorit. Gurihnya ayam crispy berpadu dengan pedasnya lada hitam membuat menu tersebut makin nagih.
Pedasnya lebih 'ringan' dan mudah dibuat.
Resep Ayam Geprek ini menggunakan lada hitam sebagai bumbu utamanya, ini artinya kamu yang kurang suka pedas pun masih bisa menikmatinya.
Tidak sulit bukan untuk mencoba resep steak ayam crispy saus hitam enak dan lezat ini?
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menghidangkan Ayam Crispy Lada Hitam hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ayam Crispy Lada Hitam!
Bahan-bahan Ayam Crispy Lada Hitam
- Sediakan 1/2 kg of ayam (lebih enak fillet).
- Sediakan 2-3 bungkus of Tepung bumbu bakwan crispy.
- Gunakan 1/2 buah of bawang bombay.
- Gunakan 2 siung of bawang putih.
- Gunakan 1 buah of cabe merah besar.
- Diperlukan 1 buah of cabe hijau.
- Gunakan 1 sdm of saus tiram.
- Gunakan 1 sdm of saus tomat.
- Sediakan 1 sdm of saus sambal.
- Sediakan 3 sdm of kecap.
- Diperlukan 1 sdt of kecap asin.
- Sediakan of Margarin untuk menumis.
- Sediakan of Garam.
- Dibutuhkan of Lada hitam.
Saus lada hitamnya akan berpadu dengan renyahnya daging ayam, apalagi disajikan dengan nasi hangat bersama keluarga, teman atau orang orang tercinta, silahkan coba sendiri di rumah ya! Lada hitam yang merupakan salah satu bumbu rempah khas Indonesia yang memang sering digunakan sebagai bumbu masakan. Ketika disantap, tekstur daging ayam yang lembut dipadukan dengan lada hitam akan memberikan cita rasa pedas sekaligus hangat. Tambahkan gula, garam, dan lada hitam.
Langkah-langkah memasak Ayam Crispy Lada Hitam
- Cuci bersih ayam dan potong kecil kecil. Misal paha bawah dipotong jd 3 pcs, tujuannya agar ayam matang merata. Setelah dipotong, cuci bersih ayam.
- Setelah dicuci bersih, masukkan 1 bungkus tepung bakwan crispy lalu aduk rata. Nanti ayam akan lengket satu sama lain tapi biarkan saja. Diamkan kurang lebih 20 menit.
- Setelah 20 menit siapkan 1 bungkus tepung bakwan crispy di piring, ambil ayam yg sudah dimarinasi, gulingkan ke tepung lalu goreng. Tips: api harus api paling kecil di kompor dan minyak harus merendam ayam. Memang agak lama gorengnya bisa 20 menit tp ayam akan matang merata.
- Setelah ayam digoreng semua, tumis bawang bombay, cabe merah, cabe hijau dan bawang putih dengan menggunakan margarin. Lalu masukka semua saus dan garam. Tambahkan air sedikit, koreksi rasa. Masak hingga saus mengental..
- Masukkan lada hitam (saya suka rasa lada hitam yg strong jd saya masukkan yg banyakkk bgt) setelah itu masukkan ayam yg sudah digoreng kedalam saus, aduk rata. Angkat, dan sajikan 🥰.
Masukkan kulit ayam crispy, aduk sebentar. Berbeda dari lada putih, lada hitam butirannya sedikit lebih besar dan warnanya hitam. Rasanya pedas dengan aroma yang lebih tajam. Pada resep ayam lada hitam, rempah-rempah yang dikenal juga dengan nama sahang ini menjadi bumbu wajib yang tak boleh ditinggalkan. Membuat saus lada hitam sendiri pun kini lebih mudah, karena Bunda hanya perlu menggunakan Saus Tiram Selera yang mengandung ekstrak tiram lebih banyak.
