Ayam crispy lada hitam. Resep ayam crispy lada hitam ini juga salah satu menu yang banyak disukai lho. Mulai dari anak-anak hingga orang dewasa, menu ini sering menjadi favorit. Gurihnya ayam crispy berpadu dengan pedasnya lada hitam membuat menu tersebut makin nagih.
Pedasnya lebih 'ringan' dan mudah dibuat.
Resep Ayam Geprek ini menggunakan lada hitam sebagai bumbu utamanya, ini artinya kamu yang kurang suka pedas pun masih bisa menikmatinya.
Tidak sulit bukan untuk mencoba resep steak ayam crispy saus hitam enak dan lezat ini?
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menyiapkan Ayam crispy lada hitam hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ayam crispy lada hitam!
Bahan Ayam crispy lada hitam
- Siapkan of Ayam fillet atau dadanya aja.
- Gunakan of Tepung kentucky atau serbaguna bisa.
- Dibutuhkan of Tepung terigu.
- Dibutuhkan 1 butir of telur.
- Siapkan of Saus tiram.
- Gunakan of Lada hitam.
- Siapkan of Saus sambal.
- Sediakan of Kecap.
- Dibutuhkan 1 siung of Bawang merah.
- Diperlukan 1 siung of Bawang putih.
- Dibutuhkan of Bawang bombay.
Saus lada hitamnya akan berpadu dengan renyahnya daging ayam, apalagi disajikan dengan nasi hangat bersama keluarga, teman atau orang orang tercinta, silahkan coba sendiri di rumah ya! Lada hitam yang merupakan salah satu bumbu rempah khas Indonesia yang memang sering digunakan sebagai bumbu masakan. Ketika disantap, tekstur daging ayam yang lembut dipadukan dengan lada hitam akan memberikan cita rasa pedas sekaligus hangat. Tambahkan gula, garam, dan lada hitam.
Cara memasak Ayam crispy lada hitam
- Bersihkan ayam dadanya. Belah 2, agar tidak terlalu tebal, taburi garam dan jeruk nipis. Diamkan sebentar..
- Kocok telur dalam satu wadah. Lalu wadah lainnya campuri tepung terigu dan kentaky jika mau agak pedas bisa tambahkan lada bubuk..
- Setelah itu ayam yang sudah dipotong 2 masukkan ke dalam telur, lalu baluri dengan tepung yang disiapkan..
- Panaskan minyak. Dan goreng hingga matang..
- Untuk saus. Tumis bawang bombay, bawang putih dan bawang merah yang telah diiris...
- Lalu masukkan saus tiram saus sambal dan kecap. Tambahkan garam sedikit, sasa dan gula..
- Aduk hingga bercampur, taburkan lada hitam dan tambahkan air secukupnya, masak hingga matang..
- Lalu baluri ayam dengan saus. Selesai...
Masukkan kulit ayam crispy, aduk sebentar. Berbeda dari lada putih, lada hitam butirannya sedikit lebih besar dan warnanya hitam. Rasanya pedas dengan aroma yang lebih tajam. Pada resep ayam lada hitam, rempah-rempah yang dikenal juga dengan nama sahang ini menjadi bumbu wajib yang tak boleh ditinggalkan. Membuat saus lada hitam sendiri pun kini lebih mudah, karena Bunda hanya perlu menggunakan Saus Tiram Selera yang mengandung ekstrak tiram lebih banyak.
