Chicken fillet crispy sambal kemangi / ayam krispi sambal kemangi. Dalam video kali ini saya akan memberikan resep membuat sambal kemangi ayam krispi yang enak dna bikin nagih. Untuk lebih lengkapnya silahkan simak video. Goreng ayam tepung bagian paha tanpa tulang membuat tekstur ayam sangat lembut.
Untuk sambal ayam geprek sebenarnya tidak harus menggunakan olahan sambal yang saya sebutkan tadi.
Karena sambal bisa ditambahkan terasi, air Simak Juga : Resep Chicken Taiwan Shihlin Crispy (Ayam Goreng Taiwan).
Berikut Bahan-bahan dan Cara Membuat Ayam Geprek Krispi super.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menghidangkan Chicken fillet crispy sambal kemangi / ayam krispi sambal kemangi hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Chicken fillet crispy sambal kemangi / ayam krispi sambal kemangi!
Bahan Chicken fillet crispy sambal kemangi / ayam krispi sambal kemangi
- Diperlukan 250 gram of chicken fillet (dada ayam).
- Gunakan of Bahan kering :.
- Diperlukan 250 gram of terigu segitiga.
- Sediakan 1 sdm of kaldu bubuk.
- Gunakan 1 sdt of lada bubuk.
- Diperlukan 1 sdt of blackpaper kasar.
- Gunakan 1 sdt of oregano.
- Siapkan 1 sdt of bawang putih bubuk.
- Diperlukan 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
- Sediakan 1/2 sdt of pala bubuk.
- Sediakan of Bahan basah :.
- Sediakan 1 butir of telur.
- Sediakan 1 sdt of soda kue.
- Dibutuhkan of Sambal kemangi :.
- Siapkan 20 buah of cabe merah keriting.
- Siapkan 9 siung of bawang merah.
- Sediakan 7 siung of bawang putih.
- Gunakan 7 buah of cabe rawit.
- Gunakan 1 buah of tomat.
- Siapkan 1 ikat of kemangi.
- Gunakan 1-2 sdm of gula (sesuai selera).
- Dibutuhkan 1/2 sdt of garam.
- Siapkan 1/2 sdt of blackpaper.
- Gunakan 1 sdt of kaldu bubuk.
- Siapkan 2 buah of daun jeruk (buang tulang tengahnya).
- Sediakan 1 batang of serai.
- Sediakan 1 ruas of lengkuas.
Jangan ditambah air, agar lele tetap krispi. - Matikan api dan sajikan. Terdapat dua varian sambal, yakni sambal gertak dan sambal marineda. Secara komposisi, sambal gertak menyerupai sambal matah namun tersaji tanpa Selain ayam krispi bersambal, tersedia juga menu ayam crazz yang berlumur gochujang. Seperti diketahui, gochujang merupakan sambal khas.
Cara membuat Chicken fillet crispy sambal kemangi / ayam krispi sambal kemangi
- Potong2 chicken fillet kecil kecil sesuai selera, mau direbus dulu atau tidak terserah ya say,, kalau saya biasa direbus sebentar dengan bawang putih geprek dan sedikit garam kemuduan buang airnya.
- Siapkan bahan kering dan pencelup yang biasa saya buat untuk adonan crispy, kemudian untuk adonan pencelup basah Ambil 2 sendok makan bahan kering tambahkan sedikit air hingga jadi adonam kental, lalu masukkam telur kocok rata ditambah dengan soda.
- Celup ayam kedalam telur kemudian tepung kering, lalukan hingga 2x pencelupan dan diamkan 5-10 menit, goreng dalam minyak panas, kalo ayamnya sudah direbus untuk menggorengnya tidak terlalulama ya.
- Buat sambal, haluskan bawang cabe dan tomat, panaskan minyak tumis bumbu yang dihaluskan dengan sere lengkuas dan daun jeruk, terus diaduk ya sampai wangi, kemudian masukkan gula garam kaldu blackpaper dan kemangi, test rasa..
- Ambil secukupnya dada ayam crispy tambahkan sambal kemangi, aduk rata (sebaiknya mencampurkan ayam dan sambal saat mau makan, jadi ayamnya garing dan crispy).
- Sajikan.
Ayam Goreng Renyah atau saya sebut saja Crispy Fried Chicken disingkat CFC a la Indonesia Sajikan segera dengan nasi, lalapan dan saus sambal jika suka atau bisa juga disajikan sebagai menu Ayam Geprek dengan lumuran Sambal. Camilan olahan ayam fillet dibalut tepung renyah bertabur aneka bumbu ala Taiwan Street Snack tengah booming. Popcorn Chicken menyediakan camilan potongan ayam yang ditaburi beberapa bumbu, seperti original, barberque, cheese, seaweed, hot balado, dengan saus sambal dan. Kemudian celupkan ayam kedalam adonan basah. Taruh ayam krispi di atas cobek lalu digeprek, Selanjutnya tuang sambal yang sudah dicampur mangga.
