Ayam Crispy ala2 FChicken. When Meat's Raised Right, It Tastes Better Than Anything You've Ever Had. Have Fun Making Your Own Crispy Fried Chicken. So go ahead, try out this recipe and let us know how it goes.
The chicken firstly is cooked in a nutty broth of cashew nuts, onion and garlic along with some fresh kaffir lime leaves and fresh lemon juice.
The chicken absorbs the juices of all these flavours.
It is then stir fried with some garlic and chillies.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat membuat Ayam Crispy ala2 FChicken hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ayam Crispy ala2 FChicken yuk!
Bahan Ayam Crispy ala2 FChicken
- Siapkan of Bahan marinasi.
- Siapkan 1/2 ekor of ayam potong 4-6.
- Sediakan 1 buah of air jeruk nipis/lemon.
- Dibutuhkan 1 sdt of garam.
- Siapkan 1 sdm of kaldu bubuk.
- Diperlukan of Bahan rendam / basah.
- Gunakan 1 sdm of bawang putih giling halus (saya bubuk, kehabisan giling).
- Dibutuhkan 1 sdt of jahe giling halus.
- Diperlukan 1 sdt of kaldu bubuk.
- Sediakan 1 sdm of susu bubuk/creamer.
- Sediakan of Bubuk cabe (jika ingin pedas).
- Dibutuhkan of Bahan kering.
- Sediakan 400 gr of tepung terigu.
- Gunakan 2 sdm of maizena.
- Gunakan 1 sdt of b.powder.
- Dibutuhkan 1 sdt of b.soda.
- Diperlukan of Bubuk oregano secukupnya (boleh skip).
- Sediakan 1/2 sdt of bawang putih bubuk.
- Diperlukan 1 sdt of lada hitam.
- Gunakan 1 sdt of kaldu bubuk.
- Gunakan 1 sdt of merica bubuk.
- Diperlukan of Bahan celup.
- Diperlukan of Air dingin/air es.
Indonesian fried chicken usually do not have crispy battered skins like the western ones (read KFC, lol). But we do have a knack for making kremes (crispy spiced flakes) by mixing the cooking liquid with flour and fry this batter in hot oil to produce fluffy crispy spiced flakes, lovingly called kremes, literally means crunchy in Indonesian. Lihat juga resep Ayam krispi wijen madu (honey sesame fried chicken) enak lainnya. Add chicken pieces and stir to coat.
Langkah-langkah memasak Ayam Crispy ala2 FChicken
- Ayam yg sudah dibersihkan beri perasan jeruk nipis dn garam,lalu diamkan dlm platik tertutup lalu masukan dlm kulkas selama 8-24 jam..
- Siapkan minyak goreng agak bnyk lalu panaskan dgn api kecil dulu sambil nyiapin bahan lain.
- Ayam keluarkan, lalu siapkan bahan basahnya campur smua bahan basah lalu masukan ayam kedlm adonan basah bersama dgn air2 lemon nya ya. Balur rata atau agak di pijit2 ayamnya biar pegelnya ilang 🤭😅 (biar bumbu resap).
- Lalu sambil ngediemin si ayam bntr sm bahan basah, siapin bahan keringnya.
- Campur smua bahan kering dlm 1 wadah, dan wadah lain berisi air dingin/air es.
- Lalu ayam dr bahan basah, masukan dlm bahan kering,di ratakan (ga perlu di pijit2 lagi), pegang bagian ujung ayam lalu tepuk2,lalu masukan ke dlm air es, lalu angkat lagi masukan lagi ke tepung bahan kering baluri lagi tepuk2 lagi.
- Klo udh keliatan rada keriting2 cantik ayamnya,baru deh masukan ke minyak yg udh dipanasin td, goreng dgn api sedang cenderung besar selama 5 mnt, lalu kecilkan lbh kecil api masak 15 mnt..
- Masak sampai warna sudah terlihat cantik dn ayamnya matang sempurna..
- Angkat tiriskan. Siap sajikan..
- Selamat mencoba 🙏😊.
Working in batches, toss chicken through the cornflour, shaking off any excess. Heat oil in a wok or saucepan. Pour Lemon Chicken Sauce in a fry pan over medium-low heat. Mixed the fried chicken with the sauce. When the chicken is done, reheat the sauce until it bubbles.
