Steak Ayam Krispi. Steak ayam ini bernar-benar krispi diluar dan lembut dibagian dalamnya. Meskipun yang dibumbui cuma telurnya dan ayam yang direndam di telur tapi bumbunya juga merasuk sampai ketepungnya. Hallo temen" di resep kali ini dapoerlestari membuat steak ayam crispy ala dapoerlestari cara membuat nya mudah sekali pilih daging ayam tanpa tulang.
Resep yang pertama adalah steak ayam crispy yang gurih dan endeus.
Olahan steak ayam pada resep ini akan dibalur dengan tepung sehingga akan sangat crispy ketika.
Untuk Anda yang iingin mencoba resep steak ayam crispy saus hitam enak dan maknyus ini, sediakan dulu bahan dan bumbunya sebelum mulai praktek.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat membuat Steak Ayam Krispi hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Steak Ayam Krispi yuk!
Bahan Steak Ayam Krispi
- Dibutuhkan 1 kg of dada ayam tanpa tulang.
- Sediakan Secukupnya of garam.
- Dibutuhkan Secukupnya of lada.
- Sediakan of Tepung bumbu serbaguna.
- Sediakan Secukupnya of air.
- Diperlukan of Bahan saos :.
- Gunakan 1 of bawang bombay iris halus.
- Gunakan 2 of bawang putih geprek, cincang.
- Dibutuhkan of Air kaldu 700ml (boleh lebih atau kurang, sesuai selera aja).
- Diperlukan 1 sdm of tepung terigu.
- Dibutuhkan Secukupnya of saos tiram.
- Diperlukan Secukupnya of lada hitam.
- Sediakan Secukupnya of saos tomat.
- Gunakan Secukupnya of gula merah / gula pasir.
- Diperlukan Secukupnya of pala bubuk.
- Gunakan Secukupnya of kecap inggris.
- Dibutuhkan 1 sdm of maizena larutkan dgn air.
- Sediakan of Pelengkap :.
- Siapkan of Wortel iris kotak panjang.
- Siapkan of Buncis iris sesuai ukuran wortel.
- Diperlukan of Kentang digoreng sesuai ukuran wortel.
- Sediakan of Bisa juga pakai kentang goreng siap pakai.
Ayam crispy, kentang slice, sayuran segar, saos barbeque. Lihat juga resep Chicken steak enak lainnya. Hal ini sama keadaannya dengan steak ayam. Steak ayam diketahui adalah adaptasi atau variasi dari pembuatan steak daging yang merupakan ide original dari masakan steak ini.
Langkah-langkah membuat Steak Ayam Krispi
- Ayam di potong tipis2 sesuai selera. Kemudian marinasi dgn garam dan lada sekitar 30 menit - 1 jam. Semaleman di kulkas juga gpp.
- Buat adonan tepung bumbu basah dan kering. Celupkan ayam di tepung kering lalu adonan basah. Celupkan lagi ke tepung kering. Sambil sedikit di tekan dan remas perlahan sampai ada keriting2nya. Langsung goreng di minyak banyak dan panas.
- Untuk saosnya, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan layu. Masukkan terigu aduk cepat sampai rata. Tuang air kaldu. Atau air biasa juga boleh..
- Aduk sampai rata gak ada tepung yang bergerindil. Masukkan saos tiram, pala bubuk, saos tomat, gula, kecap inggris, lada. Tambahkan penyedap jika suka. Atau kaldu jamur..
- Setelah mendidih koreksi rasanya. Harus pas rasa gurih manis dan asinnya. Jika sudah pas, masukkan air maizena. Tujuannya untuk mengentalkan kuah. Didihkan sekali lagi. Matikan api. NOTE : saya suka saos yang halus. Jadi setelah dingin saos saya saring. Bumbu2nya di blender dengan sedikit saos hingga halus. Masukkan lagi dengan saos yg sudah di saring tadi. Jadi hasilnya bumbunya halus. Tapi kalo ada yang suka masih terasa bawangnya juga gpp ga usah di blender. Tergantung selera aja.
- Sayuran wortel dan buncis di rebus terpisah. Sebentar saja supaya masih crunchy. Langsung siram air dingin supaya warnanya tetap cantik. Kentang digoreng..
- Sajikan ayam krispi dengan sayur pelengkap. Siram dengan saosnya..
Jadi memang lebih enak di sajikan hangat seperti steak ayam krispi. Jika ada lebih enak lagi di sajikan di hot plate. Ayam Krispi / Ayam Kentucky Mudah + Tips. Ayam krispi renyah gurih mudah cepat dan sederhana (cocok dengan cocolan saus jamur atau sambel bawang). Hasilnya crispy, mirip seperti yang dijual di restoran.
