Ayam krispi sambal matah. Mulai dari ayam goreng, ayam teriyaki, ayam krispi dan masih jenis lainnya lagi. BIKIN SENDIRI Ayam Kremes Sambal Matah Ala MCDonald's yang Enaknya Juara, Bikin Pengen Nambah Terus. Untuk sambal ayam geprek sebenarnya tidak harus menggunakan olahan sambal yang saya sebutkan tadi.
Bahan Sambal Matah: - Bawang merah - Serai - Daun jeruk - Cabai rawit merah (sesuaikan banyaknya dengan tingkat pedas yang diinginkan) - Garam secukupnya - Gula sedikit - Jeruk limo Masukkan kulit ayam ke dalam wadah sambal lalu aduk hingga semuanya tercampur rata.
Selain dengan sambal bawang, resep ayam geprek diatas pas juga lho dinikmati beserta dengan sambal matah.
Ya, sambal matah atau mentah yang merupakan kuliner khas Bali ini memang cocok untuk dinikmati bersama gurih dan lezatnya daging ayam.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat memasak Ayam krispi sambal matah hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ayam krispi sambal matah yuk!
Bahan Ayam krispi sambal matah
- Gunakan 1/2 kg of Daging ayam (dipotong kecil).
- Diperlukan 4 siung of bawang putih(iris tipis).
- Diperlukan 4 siung of bawang merah(iris tipis).
- Gunakan 4 buah of cabe rawit(iris tipis).
- Gunakan 1 buah of sere (ambil putihnya iris tipis).
- Diperlukan 3 lembar of daun jeruk nipis (dihilangkan tulang daunnya).
- Siapkan 1 ruas of jahe (haluskan).
- Diperlukan 3 siung of bawang putih (haluskan).
- Sediakan 1 sdm of lada hitam.
- Sediakan 1 sdm of garam.
- Gunakan 1/2 sdm of gula pasir.
- Sediakan 1 ruas of jahe (iris tipis).
- Dibutuhkan 1 gelas of tepung terigu.
- Dibutuhkan 1/2 gelas of tepung bumbu serba guna.
Apalagi kalau dipadu dengan nasi hangat. Untuk kreasi sambal matah ini merupakan perpaduan antara sambal matah bali dengan ayam goreng. Cara mengolahnya juga tidak jauh beda dengan resep sambel matah authentic. Kreasi ini sering dijumpai di daerah Jogjakarta dan jawa tengah.
Langkah-langkah membuat Ayam krispi sambal matah
- Potong daging ayam. Lumuri dengan bumbu halus, lada hitam, garam, dan gula. Diamkan kurang lebih 30 menit..
- Siapkan tepung terigu dan tepung serba guna. campurkan keduanya..
- Lumuri ayam yang sudah dibumbui ke dalam tepung. Lalu goreng di minyak yg sudah panas. dengan api kecil. agar ayam matang sampai kedalam. lalu Tiriskan..
- Tumis sebentar bahan yang sudah diiris halus (bawang putih, bawang merah, sere, jahe, daun jeruk, cabe rawit). Tumis dalam minyak panas. Jangan terlalu lama. Lalu tuangkan ke atas ayam yang sudah matang..
- Sajikan. Selamat mencoba....
Inilah kreasi resep dan cara membuat sambel. Letakkan ayam tepung krispi di atas sambal yang telah dihaluskan. Lalu, geprek ayam hingga seratnya terpecah agar sambal merata. Cara membuat: Campur semua bahan sambal matah, kecuali minyak goreng dan jeruk limau. Ada sambal nyinyir, sambal ijo, sambal balacan, sambal rica, dan sambal mangga.
