Ayam Goreng Crispy and Tips (Part II). Gunakan api sedang di awal proses menggoreng untuk mematangkan ayam. Lalu, besarkan api untuk mendapatkan tekstur yang crispy dan tidak berminyak. Masak hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan.
Ayam goreng tepung crispy ini proses pembuatannya agak sedikit rumit, sedikit berbeda dengan proses pembuatan ayam goreng bumbu kuning.
Kalau hasilnya bisa maksimal tentunya bakalan jadi kepuasan tersendiri karena bisa menyajikan menu ala kfc dirumah.
Yuk kita simak resep dan cara.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menghidangkan Ayam Goreng Crispy and Tips (Part II) hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ayam Goreng Crispy and Tips (Part II)!
Bahan Ayam Goreng Crispy and Tips (Part II)
- Siapkan 1/2 kg of Ayam.
- Sediakan of Bumbu ungkep.
- Diperlukan 1 bks of Bumbu racik ayam goreng.
- Diperlukan 1 btg of Sereh.
- Siapkan 3 lbr of Daun jeruk.
- Sediakan 1 sdm of garam.
- Diperlukan of Adonan kering.
- Sediakan 1 bks of Sajiku Serbaguna.
- Siapkan 5 sdm of Tepung terigu.
- Gunakan 3 sdm of Tepung beras.
- Sediakan 1 sdm of Tepung maizena.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of Soda kue/baking powder.
- Dibutuhkan 2 sdm of Kaldu ayam bubuk.
- Diperlukan 1/2 sdt of Merica bubuk.
- Diperlukan of Pelengkap.
- Siapkan 1 bj of Telur ayam.
Siapkan ayamnya dulu ya.potong potong dan cuci bersih. ayam yang sudah dipotong di sayat- sayat. Walaupun prosesnya tampak panjang tapi resep ayam goreng tepung crispy ini sangat mudah untuk dipraktekkan. Salah satu resep masakan Indonesia Ayam Goreng Crispy Saos Padang memiliki perpaduan cita rasa yang lezat. Renyahnya ayam crispy digoreng menggunakan Kobe SuperCrispy dan disiram dengan saos Padang yang dibuat dari Kobe Bumbu Nasi Goreng Poll Pedas.
Cara membuat Ayam Goreng Crispy and Tips (Part II)
- Cuci bersih ayam yang sudah potong kemudian rebus dengan bumbu ungkep sampai air sedikit menyusut jika sudah tiriskan.
- Campur semua bahan adonan kering lalu bagi dalam 2 wadah (separo untuk adonan basah), untuk wadah adonan basah beri telur ayam kocok lepas dan sedikit air aduk rata dengan kekentalan sedang.
- Campurkan ayam yang sudah di ungkep tadi dengan adonan basah aduk rata lalu simpan di kulkas 1-2 jam (jika ingin cepat boleh 30 menit).
- Jika sudah ingin menggoreng ambil adonan ayam di kulkas lalu balurkan dengan adonan kering (jangan di tekan sekuat tenaga ya bun hehe karna akan membuat ayam terlalu banyak tepung yang menempel).
- Kemudian hentakan ayam beberapa kali sampai tepung yang tidak menempel berjatuhan, nanti tekstur keriting pada ayam akan muncul dengan sendirinya, boleh ulangi jika mau tekstur keriting lebih banyak.
- Tips: panaskan wajan pada saat masih proses membalurkan tepung pada ayam agar jika minyak sudah panas bisa langsung di masukan dalam wajan tujuan nya agar tepung yang menempel pada ayam tidak mengeras.
- Jika sudah berwarna kuning keemasan angkat lalu tiriskan selamat mencoba 💛.
Ambil ayam goreng crispy yang sudah anda buat. Setelah itu, geprek ayam hingga hancur dan aduk hingga merata. Ayam geprek crispy sudah selesai dibuat. Nikmati dengan sepiring nasi hangat agar lebih nikmat. Anda bisa menambahkan lalapan supaya makan lebih.
