Ayam Crispy Saus Telur Asin. Saus telur asin lagi hits banget dicampur dengan berbagai macam makanan. Nah, Ayam Crispy Telur Asin adalah salah satu kreasi ayam goreng kekinian dengan saus telur asin yang maknyus banget rasanya! Nggak heran kalau menu ayam crispy satu ini diburu banyak orang.
Rasanya menjadi sangat unik dan menggugah selera. bagi yang bosan dengan olahan ayam goreng biasa, menu resep yang satu ini sangat layak untuk dicoba.
Lihat juga resep Salted Egg Chicken (Royco-saus telur asin) enak lainnya.
Resep ayam krispy saus telur asin ini termasuk yang paling praktis yang bisa kamu coba.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menyiapkan Ayam Crispy Saus Telur Asin hanya dengan menggunakan 28 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ayam Crispy Saus Telur Asin yuk!
Bahan-bahan Ayam Crispy Saus Telur Asin
- Dibutuhkan of Bahan :.
- Sediakan 1 potong of dada ayam fillet, bagi 2, memarkan.
- Dibutuhkan 1/4 sdt of lada bubuk.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of garam.
- Diperlukan 1 sdm of air jeruk nipis/lemon.
- Dibutuhkan of Bahan Pencelup :.
- Gunakan 50 gram of terigu prot sedang.
- Siapkan 25 gram of tepung bumbu serbaguna (sajiku).
- Gunakan 10 gram of tepung sagu.
- Dibutuhkan of Sckp air es.
- Siapkan 1/2 sdt of bawang putih bubuk.
- Diperlukan 1/8 sdt of garam.
- Siapkan of Bahan pelapis :.
- Sediakan of Sckp tepung panir.
- Sediakan of Sckp minyak untuk menggoreng.
- Sediakan of Bahan saus telur asin :.
- Siapkan 2 siung of bawang putih, cincang halus.
- Dibutuhkan 1 sdm of bombay cincang.
- Diperlukan 1 butir of kuning telur.
- Dibutuhkan 2 buah of cabai merah, cincang.
- Sediakan 1 buah of cabai rawit merah, cincang.
- Sediakan 1 batang of daun bawang,cincang.
- Siapkan 1/4 sdt of lada bubuk.
- Diperlukan 1/2 sdt of gula pasir.
- Siapkan 1 sdm of saus tiram, sy pke le kum kee.
- Gunakan 1 sdm of saus tomat, (sy pke delmonte).
- Siapkan 1 sdm of margarin, untuk menumis.
- Gunakan 50 ml of air.
Yuk intip resep lengkapnya di sini Ladies. Ayam Fillet ini adalah masakan yang paling digemari hampir diseluruh restoran mahal yang ada, entah itu restoran dalam negri maupun luar negri. Resep Ayam Fillet Saus Telur Asin - Resep masakan dengan menggunakan saus telur asin saat ini memang sedang populer alias naik daun ya. Rasanya yang khas dan tentunya super lezat ini pastinya akan mampu memanjakan lidah dan membangkitkan selera makan Anda.
Langkah-langkah memasak Ayam Crispy Saus Telur Asin
- Pipihkan daging ayam, balut dengan lada garam dan ai jeruk nipis. Diamkan dlm lemari pendingin. 15 menit..
- Campur bahan pencelup jadi satu, aduk rata, teksture sperti untuk goreng pisang. Balurkan ayam hingga rata.masukkan dalma tepung panir. Ratakan..
- Goreng hingga kuning kecoklatan..
- Buat saus : tumis bawang putih, bombay dan cabe hingga harum, masukkan saus tiram dan saus tomat aduk hingga rata. Tuang air, tambahkan bumbu aduk rata..
- Masukkan kuning telur dan daun bawang, aduk hingga rata dan kuning telur homogen. Koreksi rasa..
- Tuang saus telur asin di atas ayam.ratakan. hidangkan.
Ayam crispy ini kemudian dikucurkan saus telur asin ketika hendak disantap karena saus yang lembab akan membuat balutan tepung menjadi melempem kalau terlalu lama terkena saus. Selain ayam, maka cumi-cumi, fillet ikan, dan udang juga bisa dibalur tepung yang sama dan digoreng hingga kering, untuk kemudian dikucurkan saus telur asin keju. Untuk saus telur asin: Pisahkan kuning telur dari telur asin. Campur kuning telur asin dengan air kaldu ayam dan bubuk bawang putih, aduk rata. Lelehkan margarin, tumis bawang putih hingga harum, tambahkan cabai merah besar, daun kari dan campuran telur asin tadi.
