Ayam Crispy Sambal Dabu-Dabu. Lihat juga resep Ayam crispy sambal dabu dabu enak lainnya! Ayam dabu-dabu is one of Manado's specialty dish, golden pan-fried chicken, served with a spicy tomato salsa. Dabu-dabu, or sambal dabu-dabu, is a fresh and fiery chili sauce from Manado, the provincial capital of North Sulawesi.
JAKARTA - Sambal dabu-dabu merupakan sambal yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara.
Sambal ini cukup unik karena tidak diulek, melainkan hanya dengan mengiris kecil-kecil semua bahan.
Rasanya pedas dan segar sambal dabu-dabu sangat cocok dinikmati bersama ikan bakar, ikan goreng, atau hidangan seafood lainnya.
Teman-teman dapat menyiapkan Ayam Crispy Sambal Dabu-Dabu hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ayam Crispy Sambal Dabu-Dabu!
Bahan-bahan Ayam Crispy Sambal Dabu-Dabu
- Gunakan of Bahan Ayam :.
- Diperlukan 2 buah of dada ayam fillet.
- Diperlukan 1 bungkus of Tepung Sajiku.
- Sediakan of Bahan Sambal :.
- Gunakan 10 buah of tomat ceri,.
- Diperlukan 15 buah of cabe rawit merah.
- Gunakan 7 siung of bawang merah.
- Dibutuhkan 1 buah of jeruk nipis.
- Diperlukan sesuai selera of Garam dan gula secukupnya,.
- Siapkan 1 sdt of terasi.
- Siapkan 10 sdm of minyak goreng.
Seperti halnya Ikan Dori Sambal Dabu-dabu. ResepMedia.com - Resep sambal dabu-dabu yang pedas. Sambal dabu-dabu merupakan kuliner khas dari Manado sebagai salah satu kreasi menu sambal yang ada dan populer di Indonesia. Manado yang dikenal memiliki aneka menu kuliner pedasnya, juga dikenal dengan sambalnya yang satu ini dengan rasa pedas dan segarnya.
Langkah-langkah membuat Ayam Crispy Sambal Dabu-Dabu
- Potong-potong dadu ayam fillet lalu baluri dengan tepung sajiku. Kemudian diamkan dan masukkan ke kulkas ± 15 menit..
- Iris tipis-tipis bawang merah kemudian rendam di air dingin dan keluarkan setiap lapisan bawangnya lalu diamkan..
- Potong kecil-kecil tomat ceri lalu masukkan ke dalam mangkok, masukkan sedikit garam kemudian aduk sampai berair..
- Potong serong cabe rawit lalu masukkan ke dalam campuran sambal tadi bersama dengan bawang merah, kemudian aduk kembali..
- Sedikit tekan-tekan jeruk nipis yang masih utuh, agar lebih juicy :) Potong 2 jeruknya, peras airnya dan masukkan ke dalam sambal lalu aduk kembali..
- Masak sebentar dengan api kecil terasi dengan minyak goreng. *Jangan sampai gosong asalkan terasi melebur dan bercampur dengan minyak..
- Siramkan minyak terasi tadi ke dalam campuran sambal, kemudian tambahkan sedikit gula, tes rasanya dan aduk sampai merata..
- Keluarkan ayam dari dalam kulkas kemudian goreng sampai kecokelatan, lalu tiriskan agar minyaknya hilang..
- Susun dan tata ayam crispynya di piring kemudian siram dengan sambal dabu-dabu diatasnya. Sajikan selagi hangat dengan nasi :).
Jika sambal tersebut dibalurkan di atas berbagai lauk tersebut, lidah Anda pastinya akan terhipnotis untuk merasakan kelezatannya. Sambal dabu-dabu ini juga bisa Anda sajikan bersama dengan sambal lainnya yakni sambal bajak. Untuk membuatnya, silahkan simak artikel ini. Itulah ulasan singkat mengenai resep sambal dabu-dabu lilang asli Manado. Dabu-dabu is a type of hot and spicy condiment commonly found in Manado cuisine of North Sulawesi, Indonesia.
